Daging babi Prancis dalam oven adalah solusi tepat bagi mereka yang ingin menyenangkan keluarga dan teman-teman mereka. Hidangan ini dapat disiapkan dengan berbagai bahan, tetapi resep klasiknya sangat populer.
Pemrosesan bahan
Daftar Bahan:
- tenderloin babi (2 potong);
- kepala bawang;
- mayones (30 ml);
- keju keras (50 g);
- garam, merica secukupnya.
Pertama, Anda perlu bekerja dengan daging - potong menjadi lapisan tipis, kocok dengan palu. Lapisan yang sudah jadi harus merica dan garam di kedua sisi dan dibiarkan terendam selama setengah jam.
Pada saat ini, Anda dapat mulai memproses bawang. Itu harus dipotong dengan hati-hati agar tidak ada potongan besar. Anda dapat menambahkan tidak hanya merica dan garam ke dalam massa yang sudah jadi, tetapi juga beberapa sendok makan mayones. Lebih baik menggunakan mayones buatan sendiri. Namun, seperti garam dan merica, harus dicampur dengan bawang agar bahannya jenuh dengan rasa dan aroma satu sama lain.
Keju adalah bagian penting dari hidangan ini. Itu perlu diparut halus. Setelah ketiga bahan siap digunakan, Anda bisa mulai meletakkannya di atas loyang.
Memanggang dalam oven
Setelah piring daging diletakkan selama tiga puluh menit dalam jus mereka sendiri, mereka dapat dipindahkan ke loyang, yang harus ditutup dengan perkamen terlebih dahulu. Tentu saja, jika tidak ada risiko hidangan akan terbakar, Anda bisa meletakkan daging di atas loyang kosong. Kemudian setiap potongan daging babi harus ditutup dengan bawang sehingga tidak ada ruang kosong. Keju parut ditempatkan di atas dalam jumlah yang tampaknya paling dapat diterima.
Tuang sedikit air di bagian bawah sebelum menempatkan loyang penuh ke dalam oven. Ini akan membuat dagingnya berair. Lebih baik memanggang hidangan pada suhu 200 ° C. Segera setelah keju terlihat kecokelatan, hidangan dapat dianggap siap.
Daging babi dalam bahasa Prancis akan semakin memperlihatkan rasanya saat disajikan dengan lauk yang enak. Praktis tidak ada batasan untuk masalah ini. Meskipun demikian, kentang tumbuk dan nasi yang direbus dengan bumbu paling cocok sebagai lauk.
Anda perlu memahami bahwa babi Prancis adalah hidangan berkalori sangat tinggi, yang lebih baik dilengkapi dengan salad sayuran dengan saus rendah lemak. Anda dapat menggunakan berbagai macam sayuran, seperti tomat dan mentimun, kubis dan wortel, paprika dan zaitun.
Daging babi dalam bahasa Prancis adalah hidangan yang meriah, jadi dekorasinya tidak akan berlebihan. Rempah-rempah segar, yang ditata dengan apik di atas piring, adalah pilihan yang bagus. Selain itu, salad seperti itu akan mempromosikan asimilasi daging yang lebih baik oleh tubuh.
