Resep kalkun yang dimasak dalam wajan ini akan memenuhi rumah Anda dengan aroma yang menggugah selera dan akan memberikan kenikmatan yang luar biasa saat makan. Hidangan ini cocok dengan lauk apa pun.
Itu perlu
- - 350 g kalkun;
- - 300 gram zucchini;
- - 250 g tomat;
- - 2 bawang bombay;
- - 1 kepala bawang putih;
- - 150 ml krim (10%);
- - 4 sdm. l. Anggur Putih Kering;
- - 100 ml air atau kaldu;
- - adas dan peterseli;
- - garam;
- - herbal (oregano, provencal, basil);
- - daun salam (sesuai kebijaksanaan Anda).
instruksi
Langkah 1
Bilas kalkun secara menyeluruh (sebaiknya di bawah air mengalir), keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi potongan acak. Jika kalkun gemuk, goreng dalam wajan kering yang sudah dipanaskan sebelumnya, karena pada suhu tinggi lemaknya sudah masuk.
Langkah 2
Jika kalkun kurus, tambahkan minyak sayur ke dalam wajan. Garam kalkun sedikit dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3
Kupas bawang dengan bawang putih dan bilas untuk menghilangkan kulit yang menempel dan jus yang dikeluarkan. Potong bawang menjadi setengah cincin, dan potong bawang putih dengan bawang putih atau dengan pisau.
Langkah 4
Kami menyebarkan daging goreng dalam wadah bersih apa pun. Kami tidak membilas wajan, tetapi segera masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam minyak bekas dan goreng sampai transparan.
Langkah 5
Kami mencuci zucchini dan mengupasnya. Kami memotongnya menjadi kubus. Di toko, mereka dapat dibeli sudah dipotong, dikemas dan dibekukan.
Langkah 6
Taruh bawang merah dan bawang putih dari wajan di atas piring, dan segera taruh zucchini di sana. Lebih banyak minyak dapat ditambahkan jika perlu.
Langkah 7
Bilas tomat secara menyeluruh dari kotoran dan potong-potong. Tambahkan tomat ke zucchini. Aduk dan garam secukupnya, dan tambahkan bumbu aromatik. Sekarang letakkan kalkun di lantai dengan sayuran yang sudah disiapkan dan lanjutkan menggoreng.
Langkah 8
Tuang anggur ke dalam panci dan tingkatkan panas untuk menguapkan semua alkohol. Tambahkan krim, tutup panci dengan penutup dan didihkan selama sekitar tiga puluh menit. Jika kalkun itu buatan sendiri, maka biaya rebusannya dua kali lebih lama, karena unggas apa pun jauh lebih keras daripada yang dibeli.
