Pollock adalah ikan yang baik. Itu murah, cukup diet. Dapat mempersiapkan dengan berbagai cara. Misalnya, dalam adonan di penggorengan. Dalam hal ini, ternyata sangat berair. Cobalah, Anda tidak akan menyesal!
Itu perlu
- - pollock - 1-2 kg;
- - telur ayam - 3-4 pcs.;
- - bumbu untuk ikan - secukupnya;
- - rempah-rempah - secukupnya;
- - tepung terigu - untuk adonan;
- - minyak sayur - untuk menggoreng;
- - dill - untuk dekorasi.
instruksi
Langkah 1
Langkah pertama adalah membeli pollock. Untuk menggoreng dalam adonan, lebih baik mengambil ikan yang lebih gemuk dan lebih besar. Biasanya dijual di toko atau pasar. Biaya untuk 1 kg adalah 120-130 rubel.
Langkah 2
Di rumah, pollock harus dibersihkan dari segala sesuatu yang berlebihan: punggungan, tulang besar dan kepala, jika ada. Kemudian potong-potong dan cuci bersih.
Langkah 3
Kocok telur dengan sedikit garam di piring terpisah. Tambahkan penyedap rasa dan lada hitam. Campur dengan baik. Diamkan selama 5-10 menit. Kemudian kocok lagi dengan baik.
Langkah 4
Tuang tepung ke piring lain. Anda dapat menggunakan remah roti sebagai gantinya, jika diinginkan. Dalam hal ini, ikan yang sudah jadi akan lebih renyah.
Langkah 5
Tuang minyak ke dalam wajan, tunggu hingga panas. Itu harus mendidih sedikit agar ikan tidak menempel di wajan.
Langkah 6
Celupkan potongan pollock terlebih dahulu ke dalam campuran telur dengan bumbu, lalu ke dalam tepung (bukan sebaliknya!). Goreng di 2 sisi sampai berwarna cokelat keemasan, angkat di atas piring. Taburi dengan dill cincang sebelum disajikan. Selamat makan!
