Sosis dalam adonan adalah camilan lezat dan cepat yang baik untuk setiap hari dan untuk pesta liburan. Setelah digoreng, adonan berubah menjadi kulit yang renyah dan memungkinkan Anda untuk mempertahankan semua juiciness sosis. Berbagai bahan tambahan roti dan adonan memberikan rasa pedas pada masakan. Untuk kenyamanan, Anda dapat menggunakan tongkat, tusuk sate, lalu Anda mendapatkan anjing jagung klasik.
Sosis dalam adonan dalam wajan sesuai dengan resep klasik
Untuk menyiapkan adonan klasik ringan untuk sosis, Anda tidak memerlukan banyak produk: susu, tepung, garam meja, dan telur ayam mentah. Pertama, saring segelas tepung terigu, lalu encerkan dengan susu (0,5 gelas). Susu harus dimasukkan dalam aliran tipis, sambil mengaduk adonan.
Uleni campuran yang dihasilkan dengan baik sehingga tidak ada gumpalan. Kemudian Anda harus menambahkan garam ke adonan krim secukupnya dan kocok beberapa telur ke dalamnya. Kocok adonan dengan sapu atau garpu. Seharusnya tidak menyebar, tetapi tidak boleh terlalu tebal.
Bebaskan satu pon sosis dari cangkang film. Celupkan masing-masing bagian dalam adonan dan masak sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak panas. Sosis dalam adonan harus digoreng di semua sisi, oleh karena itu, selama proses memasak, harus dibalik secara berkala. Pembuka ini berhasil dipadukan dengan saus tomat atau bawang putih, mustard, adjika.
Sosis dalam adonan lapang yang terbuat dari adonan ragi
Anda dapat menggunakan ragi untuk camilan buatan sendiri yang lezat. Pertama, Anda perlu meletakkan telur mentah di mangkuk yang dalam, lalu hancurkan 10 gram ragi basah atau satu sendok teh kering. Tuang ke dalam segelas air yang dipanaskan hingga 35-40 ° C.
Aduk adonan dengan 0,5 sendok teh gula pasir dan sedikit garam. Tuang beberapa sendok makan minyak sayur olahan ke dalam adonan, kocok sedikit campuran dan tambahkan 120 gram tepung yang diayak dengan pengadukan konstan. Aduk adonan hingga benar-benar homogen, lalu diamkan selama setengah jam hingga hangat.
Kupas 600 gram sosis dari film. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, lalu celupkan bagian yang kosong ke dalam adonan. Goreng sosis di semua sisi dan di samping sampai agak kecoklatan.
Sosis digoreng dalam adonan tepung jagung
Corn dog adalah sejenis sosis dalam adonan. Dasarnya adalah adonan jagung, hidangan akan disajikan di atas tongkat. Ini adalah camilan cepat asli yang dapat disiapkan di rumah dan saat piknik.
Untuk 8 porsi, Anda membutuhkan setengah cangkir tepung jagung. Itu harus dicampur dalam gelas tinggi dengan bahan kering:
- beberapa sendok makan gula pasir;
- satu sendok teh baking powder;
- satu sendok teh soda kue;
- 2,5 gram garam meja;
- satu sendok makan paprika.
Masukkan telur ayam ke dalam campuran kering yang dihasilkan, aduk dan secara bertahap tambahkan 3 sendok makan susu. Ayak 100 gram tepung terigu ke dalam mangkuk terpisah. Gulung 8 sosis kecil di dalamnya, ikat pada pemegang tongkat kayu.
Dalam adonan kental dalam gelas, turunkan benda kerja dan gulir hingga benar-benar menutupi adonan. Goreng corn dog dalam minyak panas. Untuk menggoreng merata, makanan pembuka harus digulung di sepanjang bagian bawah wajan, memegang tongkat, atau menggunakan spatula untuk tujuan ini.
Sosis harum yang digoreng dalam adonan dengan ramuan Provencal
Tuang 250 ml kefir ke dalam mangkuk dan campur dengan telur mentah. Tambahkan satu sendok teh garam meja dan bumbu Provence. Kocok campuran yang dihasilkan dengan sapu. Sambil terus dikocok, tambahkan 3 sendok makan tepung terigu yang sudah diayak. Anda harus mendapatkan massa krim.
Celupkan 10-14 sosis kecil, kupas dari cangkangnya, ke dalam adonan. Tambahkan adonan secara bergantian dan goreng dengan api sedang selama 2 menit di setiap sisi dalam minyak bunga matahari halus. Sajikan dengan bumbu segar, sayuran.
Sosis digoreng dalam adonan kentang dengan saus bawang putih
Bebaskan satu pon sosis dari kemasannya, potong-potong. Potong 3 kentang kupas di parutan sedang, campur dengan telur mentah dan beberapa sendok makan gandum atau tepung jagung yang diayak. Garam adonan secukupnya dan aduk rata.
Larutkan 25 gram mentega, tuangkan 100 gram tepung secara terpisah ke dalam mangkuk. Lapisi sosis dengan mentega, roti dalam tepung dan gulingkan secara merata dalam adonan kentang. Goreng di kedua sisi, lalu tutup panci dengan penutup dan masak sampai empuk dengan api kecil selama 20-30 menit.
Untuk saus dalam 0,5 cangkir krim asam dingin, tambahkan 0,5 sendok teh garam, sejumput gula pasir, merica campuran yang dihasilkan secukupnya. Kupas 2 siung bawang putih, lewati pers atau cincang sangat halus. Kocok saus dengan mixer, sajikan dengan sosis goreng.
Sosis pedas digoreng dalam adonan tomat tomato
Tempatkan 4 sendok makan pasta tomat dalam mangkuk, campur dengan beberapa sendok makan mayones dan tambahkan satu sendok teh hop-suneli. Garam dan merica secukupnya. Aduk semuanya dengan baik, lalu masukkan irisan sosis (hanya 400 gram) ke dalam campuran yang dihasilkan.
Setelah 20 menit, benda kerja, tutup dengan adonan tomat di semua sisi, gulingkan dalam tepung dan goreng di semua sisi dalam minyak sayur sampai berwarna kecokelatan. Anda bisa menggunakan remah roti atau remah roti kecil.
Sosis goreng dalam adonan keju dan breading
Parut 100 gram keju keras ke dalam mangkuk dan campur dengan 150 ml krim asam lemak. Campurkan dengan telur mentah, garam secukupnya. Aduk setengah cangkir tepung jagung. Aduk adonan dengan baik.
Kupas satu pon sosis ayam dari film, potong setengah memanjang dalam porsi yang sama. Celupkan sosis ke dalam adonan keju, lalu gulingkan ke dalam remah roti dan goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal.
Sosis digoreng dalam adonan krim asam dengan bumbu
Siapkan adonan krim asam. Pertama, kocok 3 butir telur ke dalam mangkuk yang dalam, lalu campurkan dengan segelas krim asam lemak dan kocok dengan mixer. Tambahkan segelas tepung terigu yang diayak tidak lengkap dalam porsi ke dalam campuran yang dihasilkan, terus-menerus mengaduk adonan. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Cincang halus sekelompok peterseli dan adas, lalu campur dengan adonan. Kupas 500 gram sosis dari film. Panaskan minyak sayur dengan baik di atas api sedang, lalu celupkan sosis ke dalam adonan dan goreng, balik, dalam wajan besi.
Sosis dalam adonan bir dalam wajan
Pisahkan beberapa kuning telur mentah dan masukkan ke dalam kulkas. Taruh protein di sana dalam mangkuk terpisah. Kemudian saring segelas tepung terigu ke dalam mangkuk dan aduk dengan sejumput garam meja dan jumlah kari yang sama.
Dengan pengadukan konstan, tuangkan 250 ml bir ringan dingin ke dalam tepung. Campurkan dengan beberapa sendok makan minyak zaitun dan kuning telur dingin. Keluarkan putih dari kompartemen kulkas, tambahkan sedikit garam dan kocok sampai berbusa.
Campur dengan adonan bir. Kupas satu pon sosis ayam dari kemasan film. Celupkan setiap produk sosis ke dalam adonan dan goreng dalam minyak sayur panas sampai matang.
Sosis bayi gurita dalam adonan di penggorengan
Untuk 8 porsi snack original, Anda membutuhkan 4 buah sosis susu. Mereka harus dibebaskan dari cangkangnya, lalu masing-masing dibagi menjadi dua. Buat potongan di satu sisi bagian yang kosong (ini adalah "kaki" gurita). Kedalaman masing-masing adalah 2/3 dari sosis, sehingga "kepala" bulat tetap berada di sisi yang berlawanan.
Dalam mangkuk, campurkan 50 gram tepung terigu dan tepung jagung, kombinasikan dengan telur mentah, 0,5 cangkir susu. Garam secukupnya, tambahkan 0,5 sachet baking powder dan aduk adonan hingga rata.
Celupkan "kepala" gurita ke dalam adonan dan goreng. Hiasi hidangan yang sudah jadi: buat mata dari mayones dan pupil dari potongan zaitun.
