Irisan zucchini adalah hidangan yang sangat tidak biasa dan orisinal, mereka akan menyenangkan bahkan mereka yang tidak terlalu menyukai zucchini dan hidangan yang dibuat darinya. Potongan daging yang disiapkan sesuai resep ini akan menjadi pengganti hidangan daging yang sangat baik dan sehat.
Untuk memasak, Anda perlu:
- zucchini - 2 buah;
- telur - 2 buah;
- keju keras - 50 g;
- garam;
- hijau: adas, peterseli; bulu bawang, dll.
- bawang putih 1 - 3 siung - secukupnya;
- tepung - 5 - 6 sdm. l. dengan slide;
- minyak bunga matahari.
Kami mencuci zucchini, mengeringkannya dan menggosoknya di parutan kasar. Untuk irisan daging, lebih baik mengambil sayuran muda dengan kulit lembut. Jika zucchini sudah tua, kupas dan buang bijinya. Kami memasukkan zucchini parut ke dalam mangkuk dan memberikannya sedikit waktu untuk mengendap sehingga kelebihan jus menonjol, tiriskan.
Kami menggosok keju keras apa pun pada parutan sedang (sup), lebih baik mengambil varietas yang rasanya lebih netral, seperti Rusia, sehingga keju tidak mengganggu rasa sayuran dan rempah-rempah. Tuang ke dalam mangkuk dengan zucchini parut.
Kami memilah sayuran, bilas, keringkan di atas tisu, cincang halus, tuangkan ke dalam mangkuk dengan sisa bahan.
Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan bumbu, aduk rata. Tuang tepung dalam porsi kecil, mencapai ketebalan "seperti pancake", jangan lupa diaduk.
Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan sampai mendidih, kecilkan api dan olesi roti dengan sendok makan basah. Goreng dengan api sedang sampai renyah keemasan di kedua sisi.
Sajikan panas dengan krim asam, saus mayones atau saus Bechamel.
Untuk kebiasaan makan yang sehat, Anda dapat menggunakan kaleng muffin atau loyang yang diolesi sedikit minyak untuk memanggang roti di dalam oven.
