Sup ini akan sangat cocok dengan meja rumah Anda, dan juga dapat disiapkan di udara segar di suatu tempat berlibur, di hutan atau di sungai.
Itu perlu
- - 1 lenok;
- - 2-3 uban (jika besar, sup akan lebih kaya);
- - 2 bawang bombay sedang;
- - 4 hal. kentang;
- - 1 wortel;
- - garam dan lada hitam - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Pertama, letakkan wadah berisi air (panci atau kuali) di atas api dan Anda bisa mulai memasak ikan. Pilih lokasi di mana Anda bisa membersihkan ikan (jika belum dibersihkan) dan buang airnya. Lepaskan insang dari kepala.
Langkah 2
Potong kepala dan sirip ekor dari semua bangkai lenok dan uban.
Langkah 3
Potong bangkai tanpa ekor dan kepala menjadi potongan-potongan besar (jika ikan besar, maka menjadi 3 bagian, Anda tidak dapat memotong yang kecil). Tempatkan potongan ikan dalam satu mangkuk dan kepala dan ekor di mangkuk lainnya.
Langkah 4
Kemudian kupas bawang bombay dan potong kecil-kecil. Kemudian siapkan wortel dan kentang, potong juga menjadi kubus kecil. Tunggu hingga air mendidih dan kirim semua sayuran ke dalam panci atau kuali.
Langkah 5
Jika sudah sekitar 6-10 menit air mendidih dengan wortel dan kentang, maka kirim bawang dan ekor ikan dengan kepala ke sana.
Langkah 6
Rebus semua ini selama 20-30 menit, lalu keluarkan bagian ikan dengan hati-hati dari wadah Anda (saat ini disarankan untuk mengeluarkan panci atau kuali dari api).
Langkah 7
Selanjutnya, didihkan kaldu dan masukkan potongan ikan yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalamnya. Bumbui sup dengan garam dan merica. Biarkan mendidih selama 6 menit.
Langkah 8
Kemudian angkat panci dari api, tutup dan diamkan selama sekitar 15 menit. Sup yang kaya sudah siap, Anda sudah bisa menuangkannya ke piring dan memakannya.
