Royal cheesecake tidak lebih dari pai dadih yang sangat mudah disiapkan, lezat dan bergizi. Pada saat yang sama, pai ini tidak berkalori tinggi, dapat digunakan dalam makanan bayi dan menu diet. Karena kandungan kalsium yang tinggi dalam isian, cheesecake dapat digunakan oleh penderita penyakit pada sistem muskuloskeletal dan diabetes mellitus.
Itu perlu
-
- Keju cottage 500 gr
- tepung 300 gram
- telur 1 buah
- gula pasir 150 gr
- gula vanila 15 gram
- soda 5 gram
- garam 2 gram
- mentega 200 gram
- krim 20% 25 ml
- piring kue terpisah
- oven
- mangkuk keramik
- mengocok
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan kue keju kerajaan, Anda perlu menggunakan adonan kue. Untuk menguleninya, ambil tepung dan periksa apakah ada kotoran dan kotoran. Gunakan hanya tepung kelas tertinggi. Jika saat memasukkan jari ke dalam tepung terasa dingin, berarti tepung tersebut basah, dan tepung harus dikeringkan.
Langkah 2
Kemudian ambil saringan dengan saringan halus dan saring tepung, Anda bisa mengulangi prosedur ini dua kali. Akibatnya, Anda akan memiliki dasar yang longgar dan lapang untuk kue masa depan. Kemudian, dalam mangkuk keramik, campur gula pasir dengan tepung dan tambahkan garam di sana. Keluarkan mentega dari freezer dan lelehkan menjadi cair, Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian dalam bentuk yang dilunakkan. Masukkan mentega ke dalam mangkuk dan tambahkan soda kue.
Langkah 3
Uleni adonan dengan tangan hingga halus. Adonan akan menjadi konsistensi yang padat, harus hancur dan mudah lepas dari tangan Anda. Masukkan ke dalam kulkas selama 35-45 menit.
Langkah 4
Kemudian keluarkan loyang dan kertas roti. Masukkan ke dalam cetakan dan, tanpa melumasi apa pun, ratakan adonan di seluruh bagian bawah cetakan, Anda dapat membuat sisi di sekitar tepinya. Ambil garpu dan tusuk adonan di tempat yang berbeda. Ini harus dilakukan agar tidak naik terlalu banyak selama memasak. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.
Langkah 5
Untuk menyiapkan isian, ambil keju cottage 5% lemak atau non-lemak pilihan Anda dan gosok melalui saringan. Kemudian masukkan adonan ke dalam wadah dan aduk hingga rata. Mixer dapat digunakan. Tambahkan gula vanila, 1 butir telur, dan satu sendok makan krim. Akibatnya, Anda harus mendapatkan campuran yang mirip dengan krim asam.
Langkah 6
Keluarkan pai dari oven dan letakkan isian di atas adonan. Kemudian masukkan kembali ke dalam oven selama 25-35 menit. Lebih baik tidak membuka pintu oven selama memanggang. Setelah kue berwarna cokelat keemasan, Anda bisa mengeluarkannya.
Langkah 7
Hiasi kue keju kerajaan dengan kepingan cokelat, batang kayu manis, atau buah kering. Makanan penutup seperti itu dapat disajikan untuk meja pesta atau untuk minum teh di hari kerja.
