Resep yang sangat menarik yang akan menghiasi meja pesta dengan sempurna dan hanya mendiversifikasi makan malam. Tamu Anda akan menghargai kualitas koki yang berbakat dan profesional dalam memasak, nikmati rasanya.
Itu perlu
- - 2 lidah kecil (babi);
- - 2 ikan teri atau pasta ikan teri;
- - 40 g keju keras;
- - 20-40 g mentega;
- - satu bawang;
- - 20 g tepung terigu;
- - 40 g minyak sayur (untuk menggoreng);
- - 100 g akar (peterseli, seledri);
- - merica, garam - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas lidah dengan baik dalam air dingin. Celupkan lidah yang sudah dicuci ke dalam air asin mendidih, tambahkan akar, bawang, rempah-rempah dan bawa ke kesiapan.
Langkah 2
Dinginkan lidah yang sudah jadi dalam air dingin dan segera lepaskan kulitnya dan potong-potong.
Langkah 3
Campur ikan teri atau pasta ikan teri secara menyeluruh dengan mentega.
Langkah 4
Goreng irisan lidah dengan tepung di satu sisi dalam minyak sayur, balikkan dan olesi dengan minyak ikan teri.
Langkah 5
Panggang potongan yang sudah digoreng dan diolesi minyak di dalam oven, taburi dengan keju parut sesaat sebelum siap dan terus simpan di oven sampai keju berubah warna menjadi coklat.
Langkah 6
Keluarkan potongan lidah, dan encerkan sisa jus darinya dengan kaldu daging atau sedikit anggur putih, Anda bisa menambahkan jus lemon, lalu cepat hangatkan dan tuangkan di atas lidah sebelum disajikan.
