Saus Frankfurt disiapkan berdasarkan krim asam dan berbagai bumbu. Disajikan dengan pasta, kentang rebus atau hidangan daging.
Itu perlu
- - seikat sayuran (adas, bayam, peterseli, daun bawang, oregano - apa pun yang Anda inginkan)
- - 250 gr krim asam
- - 3 sdm. sendok makan cuka anggur putih
- - 3 butir telur rebus
- - 1 sendok teh. sesendok mustard
- - 6 sdm. sendok makan minyak bunga matahari olahan
- - garam
- - gula pasir
- - lada hitam giling
instruksi
Langkah 1
Pisahkan kuning rebus dari putihnya. Uleni kuning telur dengan mustard, cuka anggur putih dan minyak sayur dengan garpu sampai halus.
Langkah 2
Kami mencuci sayuran secara menyeluruh - pertama dengan air dingin yang mengalir, lalu melepuh dengan air mendidih. Anda dapat memotong sayuran yang sudah dicuci dengan sangat halus dengan pisau dapur yang tajam atau, misalnya, melewatinya melalui penggiling daging beberapa kali. Anda bisa - menggiling dalam blender. Jika Anda menggunakan blender, Anda tidak perlu menggiling sayuran menjadi pure yang monoton.
Langkah 3
Tuang krim asam ke dalam piring yang sesuai. Campur krim asam dengan bumbu cincang dan campuran kuning telur.
Potong putih telur dengan sangat halus. Tambahkan ke massa krim asam. Lada, garam, tambahkan sedikit gula pasir secukupnya. Aduk hingga rata.
Langkah 4
Selama sekitar satu jam, Anda harus menahan saus krim asam Frankfurt pada suhu kamar. Anda bisa meninggalkannya di meja dapur, ditutupi dengan handuk katun.
