Sayuran bisa menjadi lauk yang enak atau makanan mandiri yang mudah namun bergizi. Jangan membatasi diri Anda pada kentang atau kubis - siapkan piring sayuran yang dipanggang dengan saus krim asam. Untuk aroma, Anda bisa menambahkan bumbu, dan untuk kerak emas - keju parut.
Itu perlu
-
- Aneka sayuran dalam pot:
- 4 kentang berukuran sedang;
- 2 wortel besar;
- kepala kembang kol kecil;
- 2 siung bawang putih;
- 2 bawang kecil;
- 200 ml krim asam cair;
- 0,5 sendok teh pala parut;
- garam;
- lada hitam giling;
- 100 gram keju cheddar.
- Campuran sayuran
- dipanggang dalam zucchini:
- 2 zucchini muda;
- 1 lobak;
- 2 terong muda;
- 2 kentang;
- 1 wortel;
- 3 tomat;
- 100 ml krim asam;
- 2 siung bawang putih;
- 100 ml kaldu sayuran atau daging;
- sekelompok peterseli;
- garam;
- lada hitam bubuk.
instruksi
Langkah 1
Hidangan yang sangat sederhana dan lezat adalah campuran sayuran yang dipanggang dalam pot. Kupas kentang dan wortel lalu rebus hingga setengah matang. Hapus sayuran dari air, keringkan dan potong dadu kecil. Bongkar kepala kecil kembang kol menjadi perbungaan. Potong bawang putih.
Langkah 2
Olesi pot tanah liat dengan minyak. Lapisan dalam lapisan kentang, wortel dan kubis. Campurkan bawang putih dan pala parut dan oleskan secara merata di atas sayuran. Dalam mangkuk terpisah, kocok krim asam dengan garam dan lada hitam dan tuangkan campuran di atas sayuran. Taburi dengan cheddar parut di atasnya. Tutup panci dengan penutup dan panggang campuran selama 45-50 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C. Sajikan dalam mangkuk yang sama, ditemani salad hijau.
Langkah 3
Hidangan yang sangat tidak biasa adalah zucchini yang diisi dengan sayuran. Potong terong dan lobak menjadi kubus, wortel menjadi irisan. Lepuh tomat dan buang kulitnya, cincang halus dagingnya. Hancurkan bawang putih dengan pisau. Potong zucchini menjadi dua memanjang dan kikis dagingnya dengan pisau tajam. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar, tambahkan sayuran dan goreng ringan, aduk dengan spatula kayu.
Langkah 4
Potong peterseli dengan halus dan tambahkan ke wajan. Tuang kaldu di atas campuran sayuran dan didihkan selama 10 menit lagi. Sayuran harus melunak, dan sebagian cairan harus menguap. Tambahkan krim asam, garam, dan lada hitam bubuk. Biarkan sayuran di atas api selama 5-7 menit lagi. Jika sausnya terlalu encer, tambahkan satu sendok makan tepung ke dalamnya dan aduk rata. Saus yang terlalu kental bisa diencerkan dengan kaldu.
Langkah 5
Isi bagian zucchini dengan campuran sayuran, lipat berpasangan dan bungkus rapat dengan kertas timah. Tempatkan gulungan di atas loyang dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 45 menit. Kulit zucchini harus lembut. Lepaskan foil dari sayuran, dinginkan dan sajikan dalam potongan tebal.
