Resep yang tampaknya tidak biasa ini pasti patut dicoba. Saus krim asam cocok dengan ikan, terutama ikan trout yang empuk. Resep ini akan dengan mudah mengejutkan dan menyenangkan bahkan anggota keluarga yang paling cerewet.
Bahan:
- Fillet ikan putih - 300 g;
- Wortel - 2 buah;
- Kacang - 200 g;
- Kentang - 3 buah;
- Daun kubis - 200 g;
- Bawang putih - 2 siung;
- Minyak zaitun (bunga matahari) - 2 sendok makan;
- tepung - 2 sdm;
- Krim - 1, 5 cangkir;
- Tepung kentang - 2 sendok makan;
- adas - 1 sdt;
- kemangi - 1 sdt;
- Lada.
Persiapan:
- Bilas fillet secara menyeluruh di bawah air mengalir dan biarkan kering atau keringkan dengan handuk kertas. Setelah kering, potong kecil-kecil dan cantik, segera garam, merica jika diinginkan.
- Panaskan wajan, tuangkan minyak zaitun dan goreng potongan fillet sampai berwarna cokelat keemasan yang menyenangkan. Taruh di piring terpisah.
- Masak kentang, wortel sampai lunak di panci terpisah, taruh di cangkir terpisah. Potong-potong daun kol, kacang hijau dan brokoli. Potong wortel menjadi kubus dan kentang menjadi lingkaran.
- Kocok setengah gelas krim dingin, tambahkan garam, tambahkan sisanya, kocok lagi. Penting agar tidak ada gumpalan dalam krim.
- Potong menjadi siung bawang putih menjadi serutan, tambahkan ke ikan. Kirim sayuran rebus, cincang, saus, rumput cincang ke sana, taburi dengan kemangi dan adas di atasnya.
- Didihkan, didihkan. Hal ini diperlukan untuk membawa saus ke konsistensi seperti krim asam. Untuk melakukan ini, Anda harus terus mengaduk saus yang belum disiapkan.
- Masukkan potongan ikan ke dalamnya, tambahkan air, buat kaldu dan biarkan diseduh selama 15-20 menit.
Nasi, soba, dan kentang tumbuk sangat cocok untuk hidangan ini sebagai lauk.
