Pancake ayam adalah varian dari hidangan daging yang sangat lezat, yang membutuhkan waktu 10-15 menit untuk dimasak. Sementara itu, saat panekuk sedang dimasak, Anda bisa membuat saus krim asam yang sempurna!
Itu perlu
- Fillet ayam - 2 potong
- Telur ayam - 1 pc
- Susu - 40 ml
- Bawang - 1/2 pc 1/2
- Semolina - 2 sendok makan
- Minyak zaitun - 2 sendok makan
- Garam, merica, rempah-rempah secukupnya
- Untuk saus:
- Krim asam - 1/3 cangkir
- Bawang putih - 1 siung
- Dill - beberapa ranting
- Garam, merica secukupnya
instruksi
Langkah 1
Bilas dan keringkan fillet ayam dengan handuk kertas. Masukkan ayam ke dalam mangkuk blender dan nyalakan dengan daya rendah atau sedang selama 5 detik. Ayam tidak boleh berubah menjadi daging cincang, harus berisi potongan daging berukuran sedang. Kami mengeluarkan daging dari blender ke dalam wadah terpisah.
Langkah 2
Tambahkan bawang dan susu ke mangkuk blender dan kocok dengan daya tinggi sampai bawang berubah menjadi bubur. Masukkan 2 sendok makan semolina dan 2 sendok makan minyak zaitun dengan susu. Garam dan merica dengan cadangan agar garam ini cukup untuk ayam. Kocok campuran cair sedikit.
Langkah 3
Tuang adonan telur ke dalam potongan ayam, aduk rata. Panaskan wajan, tambahkan satu sendok teh minyak zaitun ke dalamnya (saya mengoleskan minyak dalam lapisan tipis ke seluruh wajan menggunakan sikat silikon). Kemudian oleskan adonan daging untuk pancake dengan satu sendok makan di wajan. Satu sendok - satu panekuk. Goreng dengan api sedang selama 4-5 menit di setiap sisi.
Langkah 4
Sementara itu, siapkan saus krim asam. Tiga di parutan halus atau lewati satu siung bawang putih melalui pemeras bawang putih. Campur krim asam, bawang putih, adas cincang halus, garam dan merica. Campur secara menyeluruh. Jika krim asam terlalu kental, Anda bisa mengencerkannya dengan sedikit minyak zaitun atau susu.
Langkah 5
Sajikan panekuk yang sudah disiapkan panas dengan saus krim asam dan rempah segar. Selamat makan!
