Lapang, ringan, lembut dan renyah, beginilah cara membuat pancake dengan krim asam. Pancake crunch hanya panas, jadi diperbolehkan untuk memakannya dalam panasnya panas. Pancake dingin kehilangan kerenyahannya, tetapi mempertahankan rasanya yang luar biasa. Sajikan pancake dengan susu kental atau selai.
Itu perlu
- Bahan Pancake
- 200 gram krim asam.
- 200 gram tepung terigu.
- 2 telur.
- 1 sendok makan gula
- Setengah sendok teh gula.
- Sedikit garam.
- Minyak sayur untuk menggoreng.
instruksi
Langkah 1
Kocok telur dalam mangkuk besar dengan sedikit garam dan satu sendok makan gula. Tambahkan krim asam (sebaiknya pada suhu kamar) ke massa kocok, aduk rata.
Masukkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Adonan yang akan diuleni harus kental dan tidak encer seperti pada pancake.
Uleni adonan dan tambahkan soda, campur lagi dan biarkan selama setengah jam (tutup cangkir dengan adonan dengan handuk). Kami tidak mencampur adonan lagi, bahkan saat memanggang.
Langkah 2
Tuang minyak sayur ke dalam wajan besar (sekitar setengah sentimeter lapisan). Panaskan minyak dengan baik dan kecilkan api menjadi sedang.
Langkah 3
Masukkan adonan ke dalam wajan dengan sendok (sebaiknya yang kayu) dan panggang di bawah tutupnya. Setelah 3-4 menit, balikkan pancake dan tutup kembali, lanjutkan memasak selama 3-4 menit.
Sajikan pancake untuk teh panas.
