Ada banyak sekali resep untuk pate, namun, jika Anda menyiapkan hidangan sesuai dengan resep ini, maka pastikan Anda mendapatkan hidangan pembuka yang lembut dan aromatik. Pate makarel asap akan melengkapi lauk apa pun dan akan terlihat bagus di meja pesta.
Itu perlu
- - makarel asap panas (270 g);
- - mustard (5 ml);
- - keju krim (115 g);
- – Mentimun segar (setengah);
- – Garam dan merica secukupnya;
- -Isi secukupnya;
- -jus lemon.
instruksi
Langkah 1
Anda harus menyiapkan ikan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, ambil bangkai ikan, buang tulang besar dan kecil. Jika Anda memiliki fillet makarel, maka tugasnya akan jauh lebih mudah. Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di mangkuk yang dalam.
Langkah 2
Tambahkan keju krim ke ikan cincang, yang harus dibiarkan hangat terlebih dahulu agar lunak. Tambahkan juga garam dan merica ke dalam campuran ikan dan keju. Aduk hingga rata dengan whisk atau blender. Massa harus lapang dan mudah dipindahkan dari dinding wadah.
Langkah 3
Biarkan campuran meresap sebentar. Pada saat ini, ambil mentimun, bilas hingga bersih, potong setengahnya. Sisa mentimun segar bisa dijadikan lauk dengan lauk lainnya. Tambahkan timun ke dalam pate, aduk rata kembali.
Langkah 4
Terakhir, jangan lupa tambahkan adas cincang, yang akan menambah rasa pedas pada pate. Letakkan pate yang sudah jadi di atas piring, ratakan dengan garpu atau spatula kayu, lalu sajikan.
Langkah 5
Opsional, Anda dapat menyajikan pâté pada irisan baguette panggang atau dalam keranjang keju, hiasi dengan bumbu atau sayuran. Ini akan membuat makanan pembuka terlihat lebih orisinal.
