Sup Tradisional Finlandia Dengan Salmon, Krim, Dan Kentang

Daftar Isi:

Sup Tradisional Finlandia Dengan Salmon, Krim, Dan Kentang
Sup Tradisional Finlandia Dengan Salmon, Krim, Dan Kentang

Video: Sup Tradisional Finlandia Dengan Salmon, Krim, Dan Kentang

Video: Sup Tradisional Finlandia Dengan Salmon, Krim, Dan Kentang
Video: Salmon Chowder Soup 2024, Maret
Anonim

Sup salmon dan krim dianggap sebagai hidangan paling umum dalam masakan tradisional Finlandia. Rasa krimnya memberi sup rasa lembut, dan salmon bisa diganti dengan pilihan ikan yang lebih murah.

Sup Finlandia dengan salmon dan krim
Sup Finlandia dengan salmon dan krim

Itu perlu

  • –Kentang muda (2-3 pcs.);
  • - setengah bawang besar;
  • -dil;
  • -garam lada;
  • – Kaldu salmon (660 ml);
  • –Salmon fillet (salmon, trout, pink salmon, sockeye salmon, coho salmon, chum salmon);
  • - krim dengan kandungan lemak minimal 20% (70 ml);
  • - mentega (10 g);
  • - minyak sayur (5 g).

instruksi

Langkah 1

Pertama, Anda perlu memasak kaldu ikan. Untuk melakukan ini, ambil panci besar, tuangkan air dan letakkan salmon, yang sudah diasinkan sebelumnya. Masak sampai ikan empuk, lalu saring melalui saringan halus.

Langkah 2

Bilas panci yang sama dan tuangkan minyak sayur ke bagian bawah. Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam panci. Aduk dengan spatula kayu, tunggu sampai bawang memperoleh rona emas yang menyenangkan.

Langkah 3

Selanjutnya, potong kentang menjadi kubus, letakkan di atas bawang dan segera tuangkan kaldu ikan. Kentang harus setengah matang. Untuk memeriksanya, Anda hanya perlu mencoba memotong sayuran dengan pisau.

Langkah 4

Bagi fillet salmon menjadi beberapa bagian dan tambahkan kaldu bawang-kentang. Jangan lupa bahwa ikan sudah matang. Tambahkan juga krim, adas, dan mentega ke dalam sup. Campur semuanya dengan lembut, tutup dan tunggu kaldu mendidih.

Langkah 5

Kesiapan hidangan dibuktikan dengan mentega yang benar-benar larut dan sayuran yang dimasak. Tuang sup ke dalam mangkuk menggunakan sendok yang dalam. Hiasi dengan irisan lemon tipis. Potong roti Borodino secara terpisah menjadi irisan dan letakkan di tempat roti.

Direkomendasikan: