Ukha dengan krim adalah salah satu hidangan paling cerah dalam masakan Finlandia. Secara tradisional, sup ini dibuat secara eksklusif dari salmon. Jumlah minimum sayuran ditambahkan ke dalamnya.
Itu perlu
- - 500 gram salmon
- - lada hitam giling
- - garam laut
- - merica hitam
- - mentega
- - 5 kentang kecil
- - 1 kepala bawang
- - 200 ml krim (1 gelas)
- - tepung
- - beberapa tangkai dill
instruksi
Langkah 1
Keluarkan tulang dari ikan dan potong fillet menjadi potongan-potongan kecil. Rebus ekor dan punggung salmon untuk membuat kaldu yang perlu dikeringkan.
Langkah 2
Tambahkan beberapa merica hitam, bawang bombay cincang, dan kentang ke dalam kaldu ikan. Masak sup sampai empuk.
Langkah 3
Setelah kentang empuk, tambahkan fillet salmon ke isi panci. Masak hidangan dengan api kecil selama 10-15 menit.
Langkah 4
Dalam mangkuk terpisah, gabungkan krim dan dua sendok makan tepung. Aduk massa ke dalam telinga mendidih. Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera.
Langkah 5
Sebelum disajikan, letakkan sepotong kecil mentega di setiap piring dan hiasi dengan sedikit dill.
