Terkadang tidak ada kekuatan atau keinginan untuk berdiri di atas kompor untuk waktu yang lama, meskipun ada permintaan dari rumah tangga untuk memberi mereka makan malam yang lezat. Dalam situasi seperti itu, resep lama dan teruji waktu untuk kentang yang dipanggang dengan lemak babi datang untuk menyelamatkan.
Anda tidak perlu mencari resep rumit untuk membuat makan siang cepat. Anda dapat memberi makan keluarga Anda makanan yang lezat dan memuaskan dengan hidangan sederhana dan terkenal bagi orang Rusia - kentang panggang dengan bacon. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan, waktu, dan partisipasi minimum. Selain itu, dengan memanggang kentang di dalam oven, Anda dapat dengan mudah membuang sisa-sisa sayuran dan produk lain yang tertinggal di lemari es.
Jadi, pertama-tama Anda perlu mengupas umbi dan membilasnya dengan air. Jumlah kentang harus dipilih berdasarkan ukuran loyang, tetapi lebih banyak lebih baik daripada lebih sedikit. Anda juga perlu mengupas beberapa bawang bombay ukuran sedang dan mencuci seikat sedang peterseli dan adas. Jika Anda berencana untuk membuang sayuran dengan dipanggang, mereka juga harus disiapkan: kupas, potong tempat yang rusak dan cuci bersih.
Lemak babi untuk kentang biasanya tidak harus dipilih, tetapi jika kesempatan seperti itu telah muncul, lebih baik mengambil dengan slot tipis, jumlah daging yang dipotong tidak boleh lebih dari sepertiga. Lemak babi harus direndam dalam air selama 10 menit, dicuci dan dipotong-potong besar. Masukkan irisan ke dalam mangkuk kecil, merica dan garam, tambahkan beberapa siung bawang putih cincang halus dan biarkan selama 15-20 menit.
Lemak babi tidak bisa dicincang halus, tetapi diisi dengan bawang putih dan dilapisi dengan kentang di atas loyang. Dalam hal ini, menyajikan hidangan ke meja akan lebih efektif, tetapi tidak disarankan untuk memotong kentang dengan halus.
Anda dapat memotong kentang dengan berbagai cara: irisan, kubus, Anda cukup membagi umbi besar menjadi dua. Hanya ada satu syarat: semakin besar potongannya, semakin lama hidangan akan dipanggang. Saat mengiris, Anda juga harus fokus pada kedalaman loyang. Di bagian bawah wadah di mana Anda berencana untuk memanggang kentang, Anda perlu menuangkan satu atau dua sendok makan minyak sayur dan dengan hati-hati menyebarkannya ke permukaan. Masukkan setengah dari daging cincang ke dalam loyang dan sebarkan di area tersebut. Lapisan bawang diletakkan di atasnya, dipotong menjadi setengah cincin dengan ketebalan sedang. Selanjutnya giliran kentang: mereka juga perlu didistribusikan secara merata agar ketebalannya sama di semua tempat. Lapisan atas kentang harus dicampur dengan lemak babi dan ditaburi dengan bumbu cincang. "Pai" seperti itu sudah dapat dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 40-50 menit, tetapi itu akan menjadi jauh lebih enak jika Anda menunjukkan imajinasi Anda: tambahkan tutup sayuran cincang di atasnya, tuangkan telur kocok dengan mayones di atas kentang, tuangkan keju parut.
Saat kentang dipanggang dalam loyang, lebih baik menutupinya dengan selongsong atau kertas timah agar lapisan atas tidak gosong. 15 menit sebelum kesiapan, lapisan dihilangkan: kelembaban berlebih segera pergi, tetapi kerak coklat yang menggugah selera muncul.
Dengan tidak adanya loyang, kentang dapat dimasak lebih cepat: umbi harus dicuci bersih tanpa dikupas dan masing-masing harus dipotong memanjang, di mana sepotong daging asap, sepotong bawang putih, garam, dan lada hitam dimasukkan. taruh. Saat dipanggang, kentang akan menyerap aromanya; yang tersisa hanyalah kupas dan sajikan dengan salad sayuran atau sayuran kalengan. Ikan acar atau asap cocok dengan hidangan kentang seperti itu.
