Fillet ayam dalam saus tomat-kelapa dimasak dalam waktu setengah jam. Saus tomat-kelapa memberi ayam biasa rasa yang unik. Anda bisa memasak daging babi atau sapi dengan saus yang sama.
Itu perlu
- - 2 buah. irisan ayam;
- - 2 tomat;
- - 200 ml santan;
- - 3 siung bawang putih;
- - 2 sendok teh gula;
- - 1/2 sendok teh ketumbar tanah;
- - campuran paprika, garam.
instruksi
Langkah 1
Potong kulit tomat, tuangkan air mendidih di atasnya, lalu buang kulitnya. Potong bubur tomat menjadi kubus kecil. Kupas bawang putih, cincang halus dengan pisau tajam. Cuci dulu fillet ayam, lalu potong-potong.
Langkah 2
Panaskan 2 sendok makan minyak sayur dalam wajan, tambahkan tomat cincang dengan bawang putih, goreng selama 2-3 menit, aduk sesekali. Kemudian garam secukupnya, tambahkan campuran gula dan merica. Tuang santan ke dalam wajan, aduk, masak bersama selama 2-3 menit lagi.
Langkah 3
Masukkan fillet ayam ke dalam wajan dengan saus, aduk, tutup. Masak dengan api sedang selama sekitar 20 menit sampai daging matang. Setelah itu, cicipi, jika garam kurang, tambahkan garam, Anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera Anda, asal tidak mengganggu rasa saus tomat-kelapa yang enak.
Langkah 4
Tata fillet ayam yang sudah jadi dengan saus tomat-kelapa di piring, taburi dengan kelapa di atasnya, hiasi dengan daun ketumbar atau peterseli segar. Sajikan panas. Nasi rebus, kentang, dan buncis cocok sebagai lauk ayam.
