Muffin lemon memikat dengan kesegaran jeruknya. Lemon berpasangan dengan baik dengan berbagai rempah-rempah, buah-buahan dan buah beri dan merupakan favorit di atas meja teh. Panggang muffin dalam loyang kue persegi panjang atau bundar khusus, tempatkan adonan dalam kaleng kecil dan buat muffin kecil.
Itu perlu
-
- Cupcake lemon dadih
- 225 gram tepung;
- 2 sendok teh baking powder
- garam;
- 1 telur ayam;
- 75 g yogurt tawar;
- 75 g susu berlemak;
- 100 gram gula pasir;
- 75 gram mentega;
- 150 g keju cottage lemak;
- 2 lemon.
- Cupcake sirup lemon
- 225 gram tepung;
- 100 gram gula pasir;
- 75 gram mentega;
- 1 gelas susu;
- 1 telur ayam;
- 1 lemon besar
- 50 gram gula pasir.
instruksi
Langkah 1
Lemon Cottage Cheesecake Tempatkan lemon dalam microwave dan simpan di sana selama 1,5-2 menit dengan kekuatan penuh. Ini akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan lebih banyak jus dari buah jeruk. Hapus kulit dari lemon, peras jus dan tambahkan ke dadih. Kocok dadih dengan baik dengan mixer.
Langkah 2
Ayak tepung, baking powder, sedikit garam ke dalam mangkuk besar, tambahkan gula dan aduk rata. Dalam wadah terpisah, gabungkan bahan cair - susu, yogurt, telur. Lelehkan mentega di atas api sedang, biarkan dingin dan tambahkan campuran susu dan telur. Taruh dadih lemon di tempat yang sama. Aduk dengan mixer dengan kecepatan sedang, jangan dikocok.
Langkah 3
Tuang bahan cair ke dalam bahan kering dan aduk perlahan semuanya dengan pengocok, tanpa semangat yang berlebihan. Berhenti segera setelah semuanya menyatu menjadi satu massa. Jika Anda mengaduk lebih jauh, Anda akan mendapatkan cupcake yang tebal dan berat.
Langkah 4
Tempatkan adonan dalam cetakan dan panggang selama sekitar 40 menit pada suhu 200 ° C. Jika Anda memanggang muffin kecil, itu akan memakan waktu lebih sedikit - sekitar 15-20 menit.
Langkah 5
Cupcake sirup lemon Buang kulit lemon dan peras jusnya. Lelehkan mentega dengan api kecil dan dinginkan. Tuang susu ke dalam mangkuk, pecahkan telur ke dalamnya dan tambahkan kulit lemon. Tuang mentega cair. Campur dengan pengocok tanpa mengocok.
Langkah 6
Ayak tepung dan gula ke dalam wadah besar, tambahkan bahan cair dan aduk hingga diperoleh campuran yang kurang lebih homogen. Masukkan adonan ke dalam loyang kue dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Panggang muffin selama sekitar 30-40 menit. Periksa kematangan dengan tongkat kayu kering.
Langkah 7
Saat muffin dipanggang, campur jus lemon dengan gula. Saat makanan yang dipanggang sudah siap, angkat dan oleskan gula lemon ke permukaan yang panas. Tunggu beberapa menit hingga sirup lemon menyerap dan mengeras. Cupcake bisa dimakan hangat dan dingin.
