Telur dadar salmon yang sehat dan bergizi adalah hidangan sarapan yang luar biasa. Beberapa sangat menyukainya sehingga mereka siap untuk makan setiap pagi. Agar telur dadar harian tidak bosan, variasikan menu dengan memasukkan berbagai versi hidangan ini. Dengan menggunakan bumbu baru dan ikan yang dimasak berbeda, Anda bisa memberikan rasa yang berbeda.
Itu perlu
-
- Telur dadar dengan sayuran:
- 400 g fillet salmon;
- 8 telur;
- thyme hijau;
- peterseli;
- 1 wortel kecil;
- 1 batang seledri
- 2 siung bawang putih;
- 1 bawang kecil;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- minyak zaitun untuk menggoreng.
- Telur dadar dengan salmon asap dan tomat:
- 300 gram salmon asap;
- 2 kentang;
- 8 telur;
- 4 tomat;
- kemangi dan oregano;
- tahi lalat;
- lada hitam yang baru digiling;
- minyak zaitun untuk menggoreng.
instruksi
Langkah 1
Telur dadar dengan salmon dan sayuran adalah hidangan ringan yang kaya akan serat dan elemen mikro yang sehat. Cuci fillet ikan, keringkan dengan handuk kertas, masukkan ke dalam wajan yang diolesi minyak zaitun dan goreng di kedua sisi. Biarkan salmon mendidih sampai empuk. Potong wortel menjadi kubus kecil, potong bawang dan goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel, batang seledri cincang, dan bawang putih cincang ke dalam wajan. Panggang sayuran selama 3-4 menit, aduk dengan spatula kayu, lalu masukkan ke dalam mangkuk.
Langkah 2
Kocok telur, garam, merica dan tuangkan di atas sayuran. Pecahkan ikan menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke massa telur. Tambahkan peterseli cincang halus dan thyme dan aduk rata. Tuang sedikit minyak lagi ke dalam wajan, panaskan dan tambahkan campuran. Goreng telur dadar di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk membaliknya, tutup wajan dengan piring datar, lalu balikkan, bawa piring ke wajan dan kocok kembali telur dadar. Sajikan hidangan yang sudah jadi di atas daun selada, lipat menjadi dua dan taburi dengan lada hitam yang baru digiling.
Langkah 3
Telur dadar dengan salmon asap, kentang, dan tomat memiliki rasa yang lebih gurih. Kupas kentang, potong dadu besar dan rebus hingga setengah matang. Rebus tomat dan kupas. Potong tiga tomat menjadi potongan besar, satu dalam lingkaran tebal. Potong salmon asap menjadi potongan tipis, potong kemangi dan oregano.
Langkah 4
Lepaskan telur ke dalam mangkuk, kocok, tambahkan garam, merica, kentang, salmon, sayuran hijau, dan tomat potong dadu. Campur semuanya dengan seksama. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tambahkan lingkaran tomat. Tuang campuran telur di atasnya dan panggang telur dadar di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan di piring hangat dan hiasi dengan daun kemangi.
