Kaviar Zucchini adalah salah satu camilan favorit bagi beberapa generasi orang Rusia. Saat ini, berkat multicooker, proses memasak bisa sangat disederhanakan.
Bahan-bahan untuk membuat kaviar labu siam:
- 2 kg zucchini segar (tidak terlalu matang);
- 2 wortel besar;
- 2 bawang putih sedang;
- 100-110 ml minyak sayur;
- 150-200 ml pasta tomat;
- sendok makan gula yang tidak lengkap;
- 1 sendok teh garam;
- lada hitam, merah dan allspice di ujung pisau.
Memasak kaviar labu dalam slow cooker:
1. Zucchini kupas dengan inti dihilangkan harus dipotong menjadi setengah cincin.
2. Cuci, kupas dan potong wortel di parutan kasar.
3. Kupas dan potong bawang menjadi kubus.
4. Putar multicooker ke mode "Baking" atau "Frying", tunggu mangkuk memanas dan tuangkan minyak ke dalamnya.
5. Masukkan semua sayuran yang sudah jadi ke dalam slow cooker dan goreng sampai zucchini berubah warna menjadi keemasan. Jangan tutup penutupnya saat ini.
6. Kemudian gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan sayuran tanpa minyak dan haluskan dalam blender, pengolah makanan atau penggiling daging.
7. Masukkan kembali campuran sayuran cincang ke dalam multicooker dan masak selama sekitar 40 menit dalam mode "Rebusan" dengan tutupnya tertutup.
8. Setelah 40 menit, tambahkan gula, merica, garam, dan pasta tomat ke dalam kaviar, aduk. Kemudian tutup kembali dan masak selama 20 menit lagi.
9. Jika sudah siap, Anda bisa memasukkan kaviar labu ke dalam stoples dan menggulungnya.
