Borsch tidak mentolerir tergesa-gesa - nenek saya mengajari saya. Dan saya sangat setuju dengannya. Terkadang saya membiarkan diri saya menyiapkan sup lainnya, tetapi borscht adalah keseluruhan aksi dan keajaiban. Seharusnya hanya dimulai dalam suasana hati yang baik. Mereka harus menyukainya dan mereka harus menikmatinya bahkan dalam proses memasak.
Itu perlu
- Bit - satu besar atau dua sedang
- Kubis - secukupnya, tetapi harus
- Kentang - sekitar lima umbi sedang
- Daging sapi, babi, unggas (pilih sesuai selera Anda) - sekitar 800 g
- Wortel - satu kecil
- Bawang - dua bawang sedang
- Tomat - 1 buah
- Bawang putih - 5 siung
- Seikat dill atau peterseli
- Acar mentimun 2 buah dan setengah gelas acar dari bawahnya
- Krim asam untuk saus
- Volume produk ini dirancang untuk panci lima liter, borscht ternyata sangat tebal. Jika Anda suka lebih banyak cairan, kurangi jumlah produk.
instruksi
Langkah 1
Kami membersihkan bit, memotongnya menjadi kubus, memasukkannya ke dalam panci dengan air dan membakarnya.
Jika Anda memasak dengan daging sapi, maka taruh daging bersama bit. Babi dan unggas akan menunggu sedikit lebih lama.
Jangan lupa tambahkan garam!
Jangan sampai panci penuh air - kami masih memiliki banyak bahan di depan kami, kami harus menyesuaikan semuanya.))
Kami menunggu mendidih, rebus selama lima menit dan lanjutkan ke langkah berikutnya.
Langkah 2
Sekarang kita meletakkan kubis dan daging (babi dan unggas). Kami juga membiarkannya mendidih selama 5-10 menit.
Langkah 3
Sementara ramuan kami mendidih dalam panci, kami memasak menggoreng dalam panci.
Goreng bawang cincang dan wortel parut dalam wajan. Kemudian tambahkan tomat, potong dadu, bumbu dan goreng sampai empuk.
Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sesendok saus tomat atau saus tomat di akhir.
Langkah 4
Saat daging hampir siap, tambahkan kentang (potong dadu lagi) dan biarkan mendidih pada waktunya.
Langkah 5
Dan sekarang untuk yang paling enak.
Ketika borsch kami hampir siap, kami menambahkan semua yang tersisa dan itu memberi ramuan kami rasa yang luar biasa: memanggang, bawang putih dan mentimun yang dicincang halus, tambahkan setengah gelas acar dari bawah mentimun. Kami menyalakan api pelan-pelan, tutup dengan penutup dan biarkan borscht kami yang paling lezat di dunia berkeringat selama sekitar 10 menit. Bisa lebih lama jika Anda memiliki kesabaran.
Langkah 6
Dan sekarang kami mengambil piring dan menikmati!
Jangan lupa tambahkan sesendok krim asam dan taburi dengan sisa bumbu.
