Memang, satu-satunya hal yang bisa dikatakan tentang salad ini adalah kelembutannya. Kombinasi sempurna dari anggur ringan dan ayam dan ham yang lembut.
Itu perlu
- - 200 gram selada;
- - 350 g fillet ayam atau dada ayam;
- - 350 g anggur manis hijau;
- - 100 gram daging ham;
- - 200 g hazelnut;
- - 20 g mustard;
- - 100 g mayones;
- - 100 gram krim asam;
- - 1 buah. Apel merah;
- - 2 gram paprika merah;
- - 5 g jinten;
- - 50 g kemangi segar;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Salad ringan ini membutuhkan waktu paling lama untuk menyiapkan sausnya. Itu perlu diinfuskan selama mungkin. Jadi buat sausnya dulu baru salad utama. Dalam cangkir blender kecil, kocok krim asam dengan mayones, tambahkan mustard, sedikit garam. Kocok lagi dengan kecepatan maksimum selama beberapa menit. Tambahkan jinten dan cabai merah, kocok lagi. Bilas kemangi segar dengan baik dalam air dingin, keringkan, gantung di tempat teduh dengan daun di bawah. Cincang kasar sayuran kering dan tambahkan ke saus, kocok lagi. Pindahkan ke kapal saus, tutup dan dinginkan selama empat jam.
Langkah 2
Bilas anggur dengan baik dalam air dingin. Jangan berlebihan dengan suhu, anggur bisa pecah di air yang sangat hangat. Pindahkan anggur ke saringan dan biarkan mengering dengan baik. Potong anggur kering menjadi dua. Buang tulangnya jika perlu. Bilas apel dengan baik, keringkan, buang inti dengan biji dan potong dadu kecil.
Langkah 3
Rebus fillet ayam dalam air asin, dinginkan dan bongkar dengan tangan Anda menjadi potongan-potongan kecil. Potong ham menjadi strip. Goreng hazelnut dalam wajan yang sangat panas tanpa minyak, dinginkan dan giling dalam blender atau penggiling kopi. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan ayam, ham, anggur dan apel, hazelnut, tambahkan saus saus, garam. Letakkan daun selada di atas piring dan hidangan pembuka di tengahnya.
