Biscotti adalah kue kering tradisional Italia dengan banyak almond, disajikan dengan kopi dan bahkan anggur manis. Anda juga dapat menambahkan berbagai barang ke dalam adonan kue, seperti potongan cokelat, kacang-kacangan lainnya, rempah-rempah, buah-buahan kering, dan bahkan sayuran.
Itu perlu
- - 3 1/4 cangkir tepung
- - 1 sendok makan baking powder
- - 1/3 sendok teh garam
- - 1 1/2 cangkir gula pasir
- - 10 sendok makan mentega cair
- - 3 butir telur besar
- - 1 sendok makan ekstrak vanila
- - 1 sendok makan minuman keras jeruk
- - 1 sendok makan kulit jeruk
- - 1 cangkir kacang almond cincang panggang
- - 1 putih telur
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat adonan, ambil mangkuk besar dan ayak tepung di dalamnya, tambahkan baking powder dan garam.
Langkah 2
Dalam mangkuk terpisah, campurkan gula pasir, mentega cair, 3 butir telur, ekstrak vanila, minuman keras jeruk, dan kulit jeruk. Kemudian tambahkan campuran tepung dan aduk rata dengan sendok kayu. Kemudian tambahkan almond.
Langkah 3
Bagi adonan yang dihasilkan menjadi dua. Taburi tangan Anda dengan tepung dan bentuk masing-masing setengah adonan menjadi lempengan panjang 35 cm dan lebar 6 cm. Pindahkan ke loyang yang sudah disiapkan yang dilapisi dengan kertas roti.
Langkah 4
Kemudian kocok putih telur dalam mangkuk kecil hingga mengembang dan gosok perlahan bagian atas dan samping setiap lapisan dengan kuas.
Langkah 5
Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat hingga berwarna cokelat keemasan selama 30 menit. Biarkan dingin setelah dipanggang.
Langkah 6
Kemudian, dengan menggunakan pisau bergerigi, potong secara diagonal menjadi irisan selebar 1,2 cm, letakkan di atas loyang. Panggang lagi selama 12 menit. Balikkan dan panggang selama 8 menit lagi.
Langkah 7
Biskuit biscotti klasik dengan cita rasa Italia yang lembut sudah siap! Setelah matang, biarkan dingin dan sajikan. Selamat makan!
