Banyak yang memperlakukan jelai dengan peringatan. Dan benar-benar sia-sia! Bubur jelai mutiara mengandung banyak vitamin dan nutrisi. Anda hanya perlu belajar cara memasaknya dengan benar dan bubur seperti itu, terutama dengan daging, akan mendapat tempat di meja Anda.
Itu perlu
- • Babi - 300 gr.;
- • jelai mutiara - 1 sdm.;
- • Bawang - 1 pc.;
- • Wortel - 1 buah;
- • Garam - 1 sdt;
- • Allspice - 0,2 sdt;
- • Air matang - 2, 5 sdm.
instruksi
Langkah 1
Bilas jelai mutiara dan biarkan membengkak dalam air dingin selama beberapa jam, sebaiknya semalaman. Jika tidak ada waktu untuk ini, maka cukup tambah waktu memasak hidangan menjadi 30-40 menit.
Langkah 2
Potong daging babi menjadi potongan besar. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan goreng daging di dalamnya sampai kering.
Langkah 3
Sementara dagingnya kecoklatan, kupas dan potong bawang. Kupas wortel dan potong-potong. Tambahkan sayuran ke daging dan goreng selama 5-7 menit lagi.
Langkah 4
Tiriskan jelai mutiara. Tambahkan jelai ke dalam panci dengan daging dan sayuran.
Tuangkan 2,5 gelas air matang di atas isi panci dan didihkan dengan api besar. Tambahkan garam dan merica. Kemudian kecilkan api menjadi rendah, tutup panci dan didihkan selama lebih dari satu jam, sampai jelai matang.
Langkah 5
Biarkan bubur yang sudah disiapkan di atas kompor untuk didihkan selama 15-20 menit lagi. Bubur jelai mutiara yang harum dan rapuh dengan daging sudah siap!
