Bakso yang empuk dan lembut tidak bisa dibayangkan tanpa kuah yang harum. Krim, keju, dan rempah segar berpadu sempurna dengan daging ayam diet.
Bakso dengan saus krim adalah hidangan yang lezat dan mudah disiapkan. Bola daging, dipanggang dalam oven, diperoleh dengan kerak cokelat keemasan yang indah dari keju. Untuk membuat hidangan terlihat lebih indah, taburi dengan rempah segar sebelum disajikan.
Diyakini bahwa negara asal bakso adalah Persia, tetapi resep serupa ditemukan di banyak masakan nasional. Ini termasuk masakan Italia, Swedia dan Jerman.
Untuk menyiapkan bakso cincang yang empuk dan lembut, Anda membutuhkan: 500 gram fillet ayam, 150 gram bawang, 80 gram roti putih, 1/2 cangkir susu, minyak sayur, 500 mililiter krim, 300 gram keju keras, 3 siung bawang putih, garam, lada hitam, rempah segar.
Bakso terbuat dari daging cincang, ayam dan ikan. Bawang goreng, rempah-rempah dan berbagai sayuran harus ditambahkan ke daging cincang. Roti ditambahkan ke daging cincang untuk meningkatkan konsistensi.
Untuk bakso yang lezat, ambil panci kecil dan tuangkan jumlah susu yang dibutuhkan ke dalamnya. Tempatkan panci di atas api kecil dan panaskan susu selama 1-2 menit. Angkat panci dari api. Susu berguna untuk seduhan roti tawar. Sangat penting bahwa itu hangat, tidak panas. Tuang susu dari panci ke dalam mangkuk atau mangkuk dan hancurkan roti putih ke dalamnya. Biarkan roti meresap.
Bilas fillet ayam secara menyeluruh di bawah air hangat yang mengalir dan letakkan di atas talenan. Kupas daging, urat dan lemak, jika ada, lalu potong ayam menjadi potongan-potongan berukuran sedang dan letakkan di mangkuk terpisah. Kupas bawang, lalu bilas dengan air dingin dan potong halus.
Gunakan blender, pengolah makanan, atau penggiling daging untuk memasak daging cincang. Pertama-tama, potong ayam, lalu tambahkan bawang cincang dan roti putih ke dalamnya, garam dan merica daging cincang, aduk rata.
Ambil loyang atau piring khusus dan olesi dengan minyak sayur. Dengan tangan yang bersih dan kering, ambil sedikit daging cincang dan gulung menjadi bola, letakkan di atas loyang. Gulung bola serupa dari semua daging cincang. Sisihkan bakso sambil menyiapkan saus krim ringan untuk mereka.
Ambil bawang putih dan kupas. Tempatkan bawang putih di atas talenan, cincang halus dan tempatkan dalam mangkuk kecil. Gunakan parutan halus untuk menggiling keju keras, pindahkan parutan keju ke piring terpisah. Bilas peterseli segar di bawah air dingin, keringkan dengan handuk dapur, lalu potong. Tambahkan keju dan peterseli ke bawang putih dan aduk rata. Selanjutnya, tuangkan krim ke bahan dan aduk lagi.
Panaskan oven 180C. Tempatkan loyang dengan bakso di dalam oven. Masak selama 10 menit, lalu keluarkan dari oven, tuangkan banyak saus dan panggang selama 20 menit lagi.
Bakso cincang yang empuk dan lembut sudah siap. Sajikan dengan spageti, kentang tumbuk, atau lauk lainnya.
