Banyak orang tidak menyukai produk sehat ini, yang kaya akan unsur mikro yang berharga, hanya karena mereka tidak dapat menyiapkannya dengan benar. Sebenarnya, sangat mudah untuk melakukan ini, cukup ikuti beberapa aturan sederhana.
Hal pertama yang harus dilakukan adalah membilas hati secara menyeluruh dan mengeluarkan film darinya. Jika film ini tidak dihilangkan dengan baik, tuangkan air mendidih di atas hati.
Untuk mencegah hati terlepas dari tangan Anda, Anda tidak harus mencairkannya sepenuhnya; dalam bentuk yang sedikit beku, produk ini dipotong menjadi lebih mudah.
Rahasia utamanya adalah hati tidak boleh digoreng dalam waktu lama, dua atau tiga menit sudah cukup. Menggoreng lebih lama akan menghasilkan hati yang keras dan kering.
Agar hati mempertahankan kelembutannya, tambahkan sedikit susu selama proses menggoreng, dan didihkan selama sekitar lima menit.
Jika Anda berencana untuk menyajikan hati tanpa lauk, sebagai hidangan independen, maka sebelum menggoreng, masukkan potongan hati ke dalam susu selama 30 menit - satu jam.
Anda perlu mengasinkan hati secara langsung selama proses penggorengan. Anda bisa menggoreng hati dalam remah roti atau tepung.
Setelah hati digoreng, matikan kompor dan siram 2-3 sdm. sendok air, segera tutup dan biarkan mendidih di atas kompor panas. Jadi hati akan sepenuhnya mencapai kesiapan dan menjadi yang paling empuk.
