Daging kalkun adalah produk makanan yang sangat baik. Ini mengandung sejumlah besar protein, vitamin dan fosfor (seperti ikan) dan hampir tidak ada lemak dan kolesterol. Karena itu, hidangan daging kalkun bermanfaat untuk orang dewasa dan anak-anak. Bakso dalam saus tomat empuk dan sangat enak. Menggunakan rempah-rempah akan memberi mereka rasa gurih.
Itu perlu
- -450 g daging cincang kalkun jadi;
- -0,5 sendok makan Sage segar;
- -0,5 sendok makan Rosemary segar;
- -1 siung bawang putih;
- -1 buah bawang;
- -1 telur (atau 2 tupai);
- -garam, lada hitam secukupnya.
- Untuk saus:
- -1-2 sendok makan minyak zaitun;
- -400 g tomat kalengan dalam jusnya sendiri;
- -1 siung bawang putih;
- -0,5 sendok teh garam laut halus;
- -0,5 sdt paprika merah;
- -0,5 lemon (kulit);
- -1 sendok teh oregano kering.
instruksi
Langkah 1
Cincang halus bumbu dan bawang bombay. Kocok telur ke dalam daging cincang, tambahkan bumbu cincang, bawang, paprika dan garam. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 2
Lapisi loyang dengan kertas roti. Taruh daging cincang di atasnya dengan satu sendok teh. Bentuk gumpalan menjadi bola. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 C. Waktu memanggang sekitar 12-15 menit. Saat bakso sedang dimasak, buat sausnya.
Langkah 3
Panaskan minyak zaitun dalam panci. Tambahkan garam laut, lada merah, dan bawang putih cincang di sana. Sambil terus diaduk, panaskan minyak selama 2 menit. Celupkan tomat ke dalam panci. Campuran harus mendidih selama beberapa menit. Kecilkan api, masukkan kulit lemon ke dalam saus, aduk rata. Setelah itu, angkat panci dari api, tutup, biarkan saus diseduh.
Langkah 4
Pindahkan bakso yang sudah jadi ke dalam panci, tuang saus di atasnya, taburi dengan oregano kering. Petunjuk bermanfaat: untuk mencegah daging cincang menempel di sendok, olesi dengan minyak sayur atau celupkan ke dalam air dingin sebelum setiap bakso.
