Daging tenggiri sangat lembut dan empuk. Ini sangat lezat dalam bumbu tomat dengan tambahan cuka, karena isian ini melembutkan rasa spesifik ikan.
Itu perlu
- -1 kg ikan tenggiri;
- -garam;
- -1 bawang bombay;
- -1 wortel;
- - merica;
- -Daun salam;
- -cuka.
- Untuk bumbu tomat, Anda perlu:
- -1 wortel;
- -2 bawang;
- -minyak sayur;
- -2 sdm. sendok makan pasta tomat;
- -Daun salam;
- - merica;
- -garam;
- -Gula;
- -200 ml kaldu ikan atau air;
- -100 ml cuka encer.
instruksi
Langkah 1
Pertama, kami membersihkan ikan tenggiri dan membilasnya dengan baik. Selanjutnya, Anda perlu mencelupkan ikan ke dalam air mendidih dan menambahkan 1 sdm. sesendok garam, bawang bombay, wortel, 4 butir merica, 1 daun salam, 1 sdm. sesendok cuka encer.
Langkah 2
Disarankan untuk memasak ikan dengan api kecil. Setelah 20 menit, makarel kuda menjadi sangat lunak.
Langkah 3
Ikan rebus harus dikeluarkan dari kaldu dan semua tulang harus dihilangkan, hanya menyisakan fillet.
Langkah 4
Anda akan membutuhkan sayuran yang sudah dikupas untuk membuat bumbunya. Potong bawang dan wortel menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 5
Maka Anda perlu menggoreng sayuran dalam wajan dalam minyak sayur selama 15 menit. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan pasta tomat, kaldu ikan, bumbu, cuka, garam dan gula. Tutup panci dengan penutup dan nyalakan api selama 20 menit.
Langkah 6
Atur bubur makarel di piring dan tuangkan di atas bumbu tomat panas.
