Ketidaksukaan untuk memanggang pai dijelaskan oleh keengganan untuk mengotori tangan saat menguleni adonan dan membuang-buang waktu untuk memasak. Tetapi ada banyak resep yang memungkinkan Anda memasak pai lezat tanpa mengotori tangan atau duduk di dekat oven selama dua jam. Ini salah satu resepnya.
Itu perlu
- - 300 g krim asam;
- - 300 g mayones;
- - 1, 5 gelas tepung;
- - 50 gram mentega;
- - 10 gram baking powder;
- - garam secukupnya;
- - 3 telur.
- Untuk mengisi:
- - 3 sdm. sendok makan mayones;
- - 480 g saury kalengan;
- - 3 telur;
- - 4 bawang;
- - 100 g keju olahan.
instruksi
Langkah 1
Untuk pai, Anda perlu saury dalam mentega atau jus Anda sendiri. Jika diinginkan, saury bisa diganti dengan makarel.
Langkah 2
Untuk isian, kupas bawang bombay, cincang halus. Rebus telur.
Langkah 3
Buka makanan kaleng dan tiriskan minyaknya (jus). Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang sampai transparan. Potong-potong saury dengan garpu, angkat punggungnya, campur dengan bawang goreng dalam cangkir.
Langkah 4
Kupas dan potong telur. Parut keju. Campurkan telur dan keju dengan ikan. Tambahkan mayones dan aduk perlahan.
Langkah 5
Untuk ujian. Campur satu setengah cangkir tepung dengan baking powder, tambahkan garam. Dalam cangkir terpisah, campurkan 300 gram krim asam, 3 butir telur, 50 gram mentega lunak, dan 300 gram mayones. Aduk hingga rata, lalu campurkan dengan tepung. Adonan akan memiliki konsistensi yang mengingatkan pada krim asam. Bagi adonan menjadi dua.
Langkah 6
Nyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu. Tuang sebagian adonan ke dalam loyang tahan oven, taruh isian ikan di atasnya dan tutup dengan adonan kedua. Taburkan keju di atasnya.
Langkah 7
Panggang pai pada suhu 250 derajat selama sepuluh menit pertama, lalu turunkan suhu menjadi 220 derajat dan lanjutkan memanggang selama 40-45 menit. Carilah kesiapan, jika ingin kue yang lebih renyah, maka tambah waktu memasaknya. Biarkan pai yang sudah jadi menjadi dingin di dalam oven, setelah itu Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian dan menyajikannya.
