Pai persik adalah hidangan penutup menyegarkan yang lezat yang dapat disajikan di atas meja pesta. Jika tidak ada buah segar, mereka akan diganti dengan yang kalengan. Persik kolak berair, enak, dan dimasak lebih cepat.
Pai keju cottage buatan sendiri dengan buah persik
Resep asli dan tidak rumit yang menggabungkan adonan kue cokelat dan krim vanila dadih yang lembut. Buah kalengan akan membuat isiannya lebih berair dan sedikit asam. Untuk memanggang, Anda juga bisa menggunakan buah persik segar, yang sudah direbus sebelumnya dalam air mendidih.
Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan dengan mencampur 100 g mentega dengan jumlah gula yang sama. Giling adonan hingga putih, kocok dengan telur. Dalam wadah terpisah, campur 200 g tepung yang diayak, 2 sdm. l. bubuk kakao dan 1 sdt. bubuk pengembang. Tuang campuran tepung ke dalam campuran minyak dalam porsi, aduk rata. Uleni adonan yang tidak dingin, kumpulkan dalam bentuk gumpalan, bungkus dengan plastik dan masukkan ke dalam lemari es.
Setelah satu jam, keluarkan adonan yang sudah dingin dan sebarkan di bagian bawah dan dinding cetakan tahan api, diolesi minyak. Agar jari Anda tidak lengket, Anda bisa membasahinya dengan air. Tempatkan pai kosong di lemari es dan siapkan isiannya. Kocok keju cottage lunak (400 g) dengan 2 butir telur, 100 g gula, 1 sdm. l. tepung kentang dan 1 sdt. gula vanila. Krim tidak boleh terlalu cair dan benar-benar homogen.
Keluarkan cetakan adonan dari lemari es, masukkan 8 buah persik kalengan ke dalamnya dan tuangkan krim dadih di atasnya. Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama kurang lebih 40 menit, cek kesiapan dengan tusuk gigi. Dinginkan pie yang sudah jadi dalam bentuk, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam. Anda bisa menghias permukaan makanan penutup dengan saus cokelat.
quiche yang enak
Krim susu yang lezat dan lembut cocok dengan buah persik. Untuk membuat kue lebih indah, isian buah dilapisi dengan lapisan gula.
Dalam mangkuk yang dalam, kocok 200 g mentega lunak dan 100 g gula. Tambahkan sejumput garam, tambahkan 250 g tepung terigu yang diayak dalam porsi. Uleni adonan plastik, masukkan ke dalam bola dan masukkan ke dalam lemari es.
Siapkan puding. Kocok 3 kuning telur dan 3 cangkir susu rendah lemak dengan mixer. Dalam wadah terpisah, campur 2 sdm. l. pati, 1 sdt. gula vanila dan 100 gr gula pasir. Tuang sedikit campuran telur-susu, giling hingga halus dan tambahkan sisa cairan. Sambil diaduk, masak krim sampai kental, angkat dari kompor dan dinginkan.
Keluarkan adonan dari lemari es, gulung menjadi lapisan, taruh di atas loyang yang dilumuri minyak. Buat sisi rendah, tusuk adonan dengan garpu di beberapa tempat. Panggang kue dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, dinginkan. Tuangkan custard di atas kue, sebarkan irisan buah persik kalengan di atasnya sehingga menutupi kue sepenuhnya. Taburkan gula di atas buah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai berwarna keemasan.
Campurkan setengah gelas selai persik dengan 2 sdm. l. air dan panas dalam microwave. Tutupi buah persik dengan glasir yang dihasilkan dan dinginkan. Potong pai menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan teh.
