Sulit untuk membantah bahwa kombinasi buah persik dengan keju cottage adalah win-win! Karena itu, selama musim ini, pastikan untuk menyenangkan keluarga Anda dengan kue sederhana namun sangat lezat ini!
Itu perlu
- Untuk dasar-dasarnya:
- - 175 gram tepung;
- - 60 gram mentega;
- - 35 g gula;
- - 0,5 sdt bubuk pengembang;
- - sejumput garam.
- Untuk mengisi:
- - 200 g keju cottage lunak;
- - 100 g krim asam 20%;
- - 2 butir telur kecil;
- - 60 g gula;
- - 3 buah persik besar.
- Untuk dekorasi:
- - kelopak almond.
instruksi
Langkah 1
Kita membutuhkan mentega suhu ruangan untuk membuat adonan, jadi keluarkan dari kulkas terlebih dahulu. Kemudian, ketika melunak, menggunakan mixer, kocok menjadi krim ringan dengan tambahan gula. Ayak tepung, garam dan baking powder ke dalam mangkuk mentega dan giling semuanya menjadi remah-remah.
Langkah 2
Lapisi loyang dengan kertas roti dan gunakan bagian bawah gelas untuk memadatkan remah di atasnya. Dalam hal ini, jangan membentuk sisi. Dinginkan saat Anda memasak isian.
Langkah 3
Kocok keju cottage dengan mixer dengan tambahan telur, krim asam dan gula sampai halus. Jika Anda memiliki dadih kasar, untuk hasil terbaik, bersihkan terlebih dahulu melalui saringan.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 180 derajat. Cuci buah persik, potong menjadi dua. Keluarkan bentuk dasar dari lemari es, taruh isian dadih di atasnya, dan di atasnya - bagian buah persik, iris. Kirim ke oven panas selama 40-50 menit (semuanya tergantung, seperti biasa, pada bentuk dan oven): bagian tengah kue yang sudah jadi harus dikocok sedikit lagi. Dinginkan, taburi dengan kelopak almond dan dinginkan sebelum disajikan.
