Musim panas adalah waktu relaksasi, beri dan buah-buahan segar, dan, tentu saja, barbekyu. Namun, jika Anda tidak bisa pergi ke alam dan memasak barbekyu, maka Anda selalu bisa melakukannya di dalam oven. Ayo masak kebab ayam dalam oven, yang pasti akan disukai oleh pecinta daging buatan Anda.
Untuk memasak kebab ayam dalam oven, Anda perlu:
- dada ayam - 2 buah;
- bawang - 2 buah;
- minyak sayur - 30 ml;
- zaitun - 20 buah;
- jus lemon - 50 ml;
- garam lada;
- paprika - 1 sdt;
- tusuk sate kayu - 8 pcs.
Agar kebab Anda tidak terlalu berminyak, yang terbaik adalah menggunakan dada ayam, serta zaitun hitam yang diadu. Inilah yang akan membuat hidangan Anda berair dan rendah kalori.
Pertama, Anda perlu mengasinkan dada ayam dengan benar: untuk ini, lepaskan kulit dari dada dan lepaskan semua tulang dan tulang rawan, jika ada, lalu potong daging menjadi bagian-bagian kecil yang cocok untuk barbekyu. Tempatkan dada ayam dalam mangkuk enamel besar, lalu tambahkan garam, paprika, merica, dan jus lemon, yang bisa diganti dengan cuka sari apel jika diinginkan.
Kupas bawang dan potong menjadi cincin, lalu ingat ringan di tangan Anda sehingga jus muncul. Tambahkan bawang ke daging dan aduk, sekarang tutup wadah dengan daging dengan penutup dan dinginkan selama sekitar 2-3 jam. Dalam kasus terbaik, dada ayam harus direndam selama sekitar 8 jam. Aduk daging dari waktu ke waktu.
Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan goreng daging yang diasinkan. Hal ini diperlukan untuk menggoreng ke segala arah dengan api kecil. Perlakuan panas ini membantu menjaga kesegaran daging.
Di masa depan, perlu untuk mengikat dada pada tusuk sate kayu, bergantian dengan bawang dan zaitun hitam. Di setiap tusuk sate, Anda perlu meletakkan 4-5 potong daging, sisakan sekitar 5 sentimeter di setiap sisi tusuk sate.
Tutupi loyang dengan kertas timah atau kertas roti, oleskan daging pada tusuk sate di atas loyang sehingga ujung tusuk sate terletak di sisi cetakan. Tempatkan loyang dengan daging di dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat, selama 25-30 menit. Setelah waktu yang ditentukan, kebab ayam dalam oven dengan tusuk sate sudah siap dan dapat disajikan panas.
