Daging ayam adalah salah satu yang paling sukses untuk memasak barbekyu di dalam oven. Lagi pula, itu sangat lembut dan cepat digoreng. Shish kebab dapat dibuat sebagai hidangan terpisah, atau Anda bisa memasaknya dengan kentang. Ini akan menjadi sangat lezat. Bagaimanapun, kentang direndam dalam jus jenuh yang mengalir dari daging dan dipanggang, menyerap semua aroma rempah-rempah barbekyu. Jika Anda belum pernah memasak yang seperti itu, maka itu pasti patut dicoba.
Itu perlu
- - paha ayam - 2 kg;
- - kentang - 1,5 kg;
- - bawang - 5 buah;
- - cuka 9% - 6 sdm. aku.;
- - ketumbar kering (ketumbar) - 2 sdt;
- - cabai merah - beberapa cubitan;
- - lada hitam bubuk;
- - garam;
- - tusuk sate;
- - piring kue.
instruksi
Langkah 1
Bilas paha ayam di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian potong daging dan lemak dari mereka. Diinginkan bahwa potongan fillet dalam bentuk kubus dengan sisi minimal 2,5 cm, masukkan blanko barbekyu ke dalam mangkuk.
Langkah 2
Giling ketumbar kering (ketumbar) dalam mortar atau dengan rolling pin. Kupas 3 bawang, potong setengah cincin dan tempatkan dalam mangkuk dengan daging bersama dengan ketumbar. Kemudian tambahkan 5 sendok makan cuka, garam, cabai merah dan lada hitam. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan diasinkan selama 1-2 jam.
Langkah 3
Saat waktunya habis, kupas kentang. Potong setiap umbi menjadi dua bagian dan potong tipis membentuk setengah lingkaran.
Langkah 4
Sekarang ambil loyang, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya (sekitar 2 sendok makan) dan taruh kentang, tambahkan sedikit garam dan merica. Tempatkan potongan daging ayam di tusuk sate (bawang harus tetap berada di mangkuk) dan letakkan di atas kentang.
Langkah 5
Nyalakan oven dan atur suhu ke 200 derajat. Saat memanas, kirim formulir dengan kebab dan kentang ke dalamnya. Goreng hingga bagian atas daging berwarna kecoklatan. Setelah ini terjadi, keluarkan loyang dan balikkan tusuk sate dengan hati-hati ke sisi yang lain agar matang juga.
Langkah 6
Sementara kebab sedang disiapkan, kami akan membuat bawang untuk camilan. Kupas sisa 2 kepala dan potong menjadi seperempat cincin tipis. Kemudian bilas dengan air dingin untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan, dan taruh di piring yang dalam. Tuang 1 sendok makan cuka 9% (bisa diganti dengan cuka sari apel 6%), tambahkan beberapa sejumput lada hitam dan aduk.
Langkah 7
Setelah kentang empuk dan tusuk sate ayam matang di kedua sisi, keluarkan piring dari oven. Bagilah hidangan menjadi beberapa bagian dan sajikan bersama bawang dan roti pipih segar.
