Baklava adalah kue populer masakan oriental dengan rasa yang enak dan aroma yang harum. Membuat baklava di rumah sangat mudah. Resep tradisional membutuhkan sedikit bahan dan imajinasi kuliner Anda.
Itu perlu
- - kue puff (650 g);
- - kenari (380 g);
- - mentega (160 g);
- – Kayu Manis (3 gram);
- - madu linden, herbal, soba (460 g);
- –Vanilin (7 g);
- –Air (55 ml);
- - gula merah atau putih (120 g).
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menyiapkan isian untuk baklava. Untuk melakukan ini, ambil kenari, periksa masing-masing dengan hati-hati dan singkirkan cangkang atau selaput kecil. Potong kacang dengan pisau atau potong kecil-kecil dengan blender. Tempatkan kacang dalam wajan non-minyak dan panggang dengan kayu manis.
Langkah 2
Olesi loyang dengan minyak goreng. Selanjutnya, bagi seluruh adonan menjadi tiga bagian dan gulung bagian pertama dalam bentuk lapisan tipis, yang harus diletakkan di atas loyang.
Langkah 3
Pada lapisan pertama adonan, ratakan beberapa kacang dengan spatula. Kemudian ulangi prosedur dengan menggulung adonan dan letakkan lapisan kedua di atas kacang. Lapisan alternatif dengan kacang. Terakhir, tutup lapisan terakhir kacang dengan lapisan adonan. Dengan menggunakan pisau tajam, bagi baklava menjadi potongan-potongan berbentuk berlian, pegang ujung adonan dengan lembut dengan jari-jari Anda.
Langkah 4
Sekarang kita perlu menyiapkan isian untuk baklava. Masukkan mentega dan madu ke dalam sendok logam yang dalam. Lelehkan secara bertahap dengan api kecil atau penangas air. Kemudian tambahkan gula dan tunggu sampai semua kristal larut dalam madu dan mentega. Aduk dengan spatula kayu sambil memanaskan campuran. Tambahkan vanillin di akhir.
Langkah 5
Masukkan baklava ke dalam oven dan panggang setidaknya selama 20 menit pada suhu 170-200 derajat. Keluarkan makanan yang dipanggang dan tuangkan banyak gula, madu, mentega, dan isian vanila. Biarkan baklava terendam selama 2-4 jam.
