Baklava adalah kue manis oriental. Orang-orang di Timur memiliki rahasia unik dalam memasak baklava. Kami hanya akan melihat sedikit di bawah tirai rahasia mereka dan mencoba memasak kelezatan yang dulu menjadi favorit para raja dan sultan.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 200 g mentega;
- - 400 gram tepung;
- - 200 g krim asam;
- - 200 gram gula pasir;
- - 3 kuning telur;
- - 0,5 sendok teh soda;
- - vanilin.
- Untuk mengisi:
- - 300 g kenari;
- - 200 gram gula pasir.
- Untuk sirup:
- - 6 sdm. sendok makan mentega;
- - 5 sdm. sendok madu.
instruksi
Langkah 1
Memasak adonan. Tambahkan soda, vanilin ke tepung, gabungkan dengan mentega, giling semuanya menjadi butiran halus. Tambahkan krim asam, 2 kuning telur dan uleni adonan. Dinginkan selama satu jam.
Langkah 2
Memasak isian: Goreng kenari, cincang. Campurkan kacang dengan gula.
Langkah 3
Keluarkan adonan dari kulkas, bagi menjadi 5 bagian. Gulung menjadi lapisan tipis.
Langkah 4
Lapisi loyang dengan kertas roti, olesi dengan mentega. Letakkan lapisan adonan, bergantian dengan isian.
Langkah 5
Saat semua lapisan diletakkan, olesi dengan kuning telur di atasnya dan potong menjadi berlian. Panggang selama 20 menit dengan suhu 180 derajat.
Langkah 6
Memasak sirup. Lelehkan madu dan mentega dalam bak air.
Langkah 7
Setelah 20 menit, keluarkan berlian dari oven, potong sampai akhir. Tuang sirup. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit lagi. Sajikan baklava siap pakai untuk teh.
