Pangsit datang kepada kami dari Siberia, dibuat dan dibuat dari berbagai jenis daging dan unggas. Hidangan ini disukai oleh banyak orang, tetapi tidak semua orang tahu cara membuatnya.
Itu perlu
- Adonan:
- • Tepung terigu 500 g
- • Telur 2 pcs.
- • Susu 200 g
- • Bawang 2 kepala
- • Mentega 10-15 g
- • Krim asam 100 g
- Potongan-potongan kecil daging:
- • Daging domba cincang 500 g
- • Minyak sayur 20 g
- • Garam secukupnya
- • Allspice 2 gram
- • Daun salam 1 pc.
instruksi
Langkah 1
Kocok telur dengan pengocok atau mixer dengan kecepatan rendah.
Langkah 2
Ayak tepung melalui saringan halus.
Langkah 3
Tambahkan susu panas, 15 g garam, telur kocok, minyak sayur ke tepung. Tambahkan produk secara bertahap, terus-menerus menguleni adonan.
Langkah 4
Setelah adonan diremas sampai halus, tutup mangkuk dengan handuk dan taruh di tempat kering yang sejuk selama 1, 5-2 jam.
Langkah 5
Sementara adonan "matang", siapkan daging cincang.
Untuk melakukan ini, kita perlu menambahkan garam ke daging yang dipilin secukupnya.
Langkah 6
Goreng bawang cincang halus dalam minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan dan tambahkan daging cincang. Uleni campuran dengan lembut dengan tangan Anda.
Kemudian tambahkan krim asam dan mentega hangat. Uleni lagi.
Langkah 7
Taruh sedikit tepung di atas meja. Gulung adonan. Lapisan harus setebal 2-3 mm. Potong lingkaran dengan diameter 6-7 cm dengan gelas atau dengan cincin khusus.
Langkah 8
Letakkan daging cincang di tengah setiap lingkaran. Sebarkan dalam 5-6 g. Kencangkan ujungnya dengan lembut. Pangsit harus dibekukan untuk penyimpanan.
