Diet makanan mentah saat ini adalah gaya makanan yang cukup baru, berada di puncak mode. Apa yang diperlukan untuk bergabung dengan jajaran pecinta makanan mentah? Apa yang seharusnya menjadi transisi ke cara hidup yang baru?
instruksi
Langkah 1
Diet makanan mentah bukanlah diet sebagai pola pikir, cara hidup. Skeptis, orang bodoh melihat pembatasan terus menerus, kurangnya pilihan dalam sistem pangan seperti itu. Faktanya, menyiapkan makanan mentah adalah proses kreatif, dan pilihan produk sangat luas. Beberapa orang yang menjalani diet makanan mentah tidak hanya makan makanan nabati, tetapi juga produk susu. Satu-satunya syarat adalah bahwa makanan tidak boleh diproses secara termal. Pemanasan hingga 40 derajat diperbolehkan. Misalnya, jika dehidrator digunakan untuk menyiapkan hidangan, dengan kata lain, pengering untuk sayuran, buah-buahan dan rempah-rempah, atau di musim dingin tubuh menginginkan makanan hangat. Para pecinta makanan mentah minum dan teh, tetapi mereka lebih suka infus herbal, buah-buahan kering dan beri, yang tidak diisi dengan air mendidih curam yang biasa, tetapi dengan air hangat, yang suhunya tidak lebih tinggi dari 40 derajat. Minuman itu dimasukkan ke dalam termos.
Mungkin perlu waktu lama untuk beralih ke diet makanan mentah. Itu semua tergantung pada organisme tertentu, pada gaya hidup yang dipimpin orang tersebut sebelumnya, pada sistem nutrisi orang tersebut. Artinya, jauh lebih mudah untuk beralih ke diet makanan mentah dari veganisme daripada segera berhenti makan daging dan produk daging, telur dan mulai makan makanan nabati mentah. Transisi semacam itu bahkan bisa berbahaya, karena tubuh harus diberi waktu, kesempatan untuk beradaptasi dengan kondisi baru, karena ia harus bekerja dalam mode yang sama sekali berbeda.
Langkah 2
Setelah memutuskan untuk mengubah gaya hidup Anda, pertama-tama Anda harus memahami untuk apa itu. Jika seseorang didorong oleh rasa ingin tahu yang menganggur, ini hampir tidak dapat disebut tujuan, yang berarti bahwa seseorang tidak boleh mengharapkan pencapaian apa pun. Jadi pertama-tama Anda perlu menjawab sendiri pertanyaan: "Mengapa saya melakukan ini?"
Kedua, harus dipahami bahwa bukan hanya sistem pangan yang berubah, tetapi gaya hidup secara keseluruhan yang berubah. Jika seseorang memiliki kebiasaan minum satu atau dua botol bir dengan teman atau di rumah di sofa pada akhir hari kerja, atau segelas anggur merah saat makan malam, maka seseorang harus siap untuk menghilangkan kebiasaan ini. diri.
Faktanya adalah bahwa di awal jalan akan perlu untuk mengumpulkan informasi sebanyak mungkin. Kebutuhan ini akan didikte secara diam-diam oleh tubuh itu sendiri, karena pertanyaan baru dan baru yang pasti akan muncul di awal transisi ke diet makanan mentah akan membutuhkan jawaban. Kesadaran akan berubah dan kebiasaan meracuni tubuh Anda akan menjadi usang. Hal yang sama berlaku untuk rokok, makanan cepat saji, dan sebagainya.
Anda juga harus siap dengan kenyataan bahwa mulai sekarang Anda akan menjadi pusat perhatian di pesta apa pun. Anda melepaskan kebab domba muda yang lezat dan menuangkan air mineral ke dalam gelas Anda alih-alih alkohol - ini tidak biasa. Dan orang-orang akan bertanya. Beberapa dari pertanyaan ini dapat benar-benar tidak bijaksana. Ini tidak bisa dihindari dan Anda hanya perlu bersiap untuk fenomena seperti itu. Jawaban paling sederhana, setelah itu orang akan meninggalkan Anda sendirian, adalah tautan ke ahli gastroenterologi.
Langkah 3
Pada awalnya, ketika masih tidak biasa makan makanan mentah, Anda perlu memikirkan pola makan dengan cermat agar pola makannya seimbang. Anda juga perlu memberi perhatian khusus pada pilihan produk. Minyak sayur harus dipilih dengan tekanan dingin, tidak dimurnikan, tidak dihilangkan baunya. Sereal dikupas, tetapi tidak dihancurkan atau dalam bentuk serpihan, karena selama produksi biji-bijian utuh atau hancur digulung di antara rol panas atau diolah dengan uap panas. Pengelupasan melibatkan perontokan dan penyaringan biji-bijian, tanpa perlakuan panas. Sebelum makan, biji-bijian dituangkan dengan air dingin dan dibiarkan selama beberapa jam. Soba biasa tidak cocok untuk pemakan makanan mentah, karena soba terlalu matang. Anda harus memilih soba hijau, yang hanya dikupas dari sisik bunga. Kacang-kacangan: kacang hijau, buncis, lentil, kedelai dapat dimakan mentah setelah direndam dalam air sebentar (dari 12 hingga 24 jam). Lebih baik memilih sayuran dan buah-buahan lokal sesuai musim. Buah-buahan kering dapat dikonsumsi pada awalnya, tetapi mereka harus dipilih dengan sangat hati-hati, karena selama proses persiapan sesuai dengan kondisi teknis, pemrosesan tambahan dengan sulfur dioksida diperbolehkan, dan buah-buahan dan beri dikeringkan dalam oven pada suhu tinggi.
Makanan penutup dan manisan. Mereka yang menyukai makanan manis akan senang mengetahui bahwa ketika beralih ke diet makanan mentah, tidak perlu meninggalkan makanan manis. Hanya saja dessert-nya kini akan sedikit berbeda, namun tak kalah enaknya. Dan yang terpenting bermanfaat. Komposisi makanan penutup mentah, kue, kue kering, permen termasuk kurma, pisang dan buah-buahan lainnya, kacang-kacangan.
Susu, produk susu, keju, mentega. Semua makanan yang sudah dikenal ini bisa sepenuhnya nabati. Anda dapat membuatnya sendiri dari biji-bijian dan kacang-kacangan, atau membelinya dari toko makanan kesehatan khusus.
Langkah 4
Penting untuk diketahui dan diingat bahwa pola makan yang tidak seimbang dan lingkungan asam terutama akan mempengaruhi kondisi gigi. Anda harus lebih menuntut tentang kebersihan mulut dan jangan lupa untuk memasukkan makanan yang kaya kalsium dan fosfor, seperti biji wijen dan peterseli, dalam menu. Pada minggu-minggu pertama beralih ke makanan mentah, penyakit kronis dapat memburuk, jadi Anda mungkin perlu mengunjungi dokter yang akan memantau kesehatan Anda. Mungkin ada gangguan pada sistem pencernaan, yang dimanifestasikan, sebagai aturan, dalam tinja yang encer dan nyeri berkala di perut. Semua ini pada akhirnya akan kembali normal, tetapi Anda tetap perlu memantau kondisi Anda agar tidak membahayakan.
Beralih ke makanan mentah paling baik dilakukan dengan lancar. Beberapa menghentikan makanan yang dimasak mulai seminggu sekali, yang lain mengurangi makanan yang dimasak setiap hari. Jika makanan sebelum beralih ke diet makanan mentah bukan vegetarian, maka pertama-tama Anda harus mengecualikan daging dan ikan, makanan laut dan telur dari menu, dan kemudian, ketika tubuh sudah terbiasa, singkirkan produk tepung dari makanan, dan seterusnya. di.
Transisi ke diet makanan mentah bisa memakan waktu bahkan satu tahun, jadi tidak perlu terburu-buru ke mana pun. Dengarkan saja tubuh Anda.
