Champignon lezat, murah dan tersedia sepanjang tahun jamur yang mudah disiapkan dan cocok dengan hampir semua hidangan. Selain itu, mereka sangat sehat dan sama enaknya saat mentah, diasamkan, digoreng, dan direbus.
Mengapa champignon?
Champignon datang ke Rusia dari Prancis. Jamur pilihan pertama dari jenis ini ditanam di Versailles oleh Raja Louis XIV, yang terkenal dengan preferensi kulinernya. Pertama, jamur ditanam di udara terbuka, dan kemudian di ruangan tertutup dan gelap. Champignon baik untuk rasanya dan pada saat yang sama sangat bersahaja, ketika tumbuh, tidak memerlukan perawatan khusus.
Champignon adalah jamur yang benar-benar aman, mudah dicerna, oleh karena itu ideal untuk nutrisi makanan. Mereka mengandung sejumlah besar garam mineral dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh, sedangkan produk memiliki kandungan kalori yang rendah. Itu tidak pernah beracun dan tidak mengandung racun. Selain itu, champignon cocok dengan hampir semua hidangan.
Jamur ini baik dalam bentuk apa pun, apakah mentah dan diasamkan, digoreng atau direbus. Mereka sangat serbaguna sehingga Anda bisa memasaknya dengan apa saja dan bagaimana Anda mau. Ada banyak resep champignon yang bervariasi, mudah disiapkan, dan murah.
Cara memasak
Champignon bisa dimakan mentah. 300 gram jamur segar harus dikupas, lalu dipotong kakinya. Potong tutupnya menjadi irisan, potong dua siung bawang putih, tambahkan ke tutupnya, lalu campur dengan tiga sendok makan mayones. Sajikan salad yang dihasilkan dengan daging, garam dan taburi dengan peterseli cincang halus.
Anda juga bisa membuat sandwich "cepat" dari jamur mentah. Lapisan tipis mentega atau mayones dioleskan di atas roti putih, topi yang dipotong menjadi irisan tipis dan sebelumnya dikupas dari kulit diletakkan di atasnya, yang kemudian ditaburi dengan merica, garam, dan bumbu cincang.
Jika Anda menuangkan 300 gram jamur cincang halus, kupas dan cuci dengan jus satu lemon, lalu tambahkan beberapa mentimun cincang dan lima tomat, Anda mendapatkan salad vitamin yang sangat baik. Itu harus dibumbui dengan minyak bunga matahari dan mustard Prancis.
Salad yang lezat juga bisa dibuat dari acar champignon. 300 gram jamur dipotong-potong, satu bawang dicincang halus dan ditumis dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Rebus 2 butir telur ayam dan beberapa kentang ukuran sedang, potong dadu. Campur jamur, bawang, telur, kentang, dan beberapa acar cincang. Salad dibalut dengan mayones dan disajikan dengan bumbu.
Champignon rebus sangat enak dengan ayam. Bawang direbus dengan jamur dalam minyak sayur, kemudian ayam dipotong-potong ditempatkan dalam panci bersama dengan campuran yang dihasilkan dan direbus di bawah tutup tertutup selama sekitar satu jam.
Champignon adalah jamur serbaguna yang dapat disajikan dengan lauk apa pun atau bahkan digunakan sebagai pengganti lauk. Jika Anda ingin dan memiliki imajinasi kuliner, Anda dapat menciptakan sejumlah besar hidangan dengan partisipasi jamur ini dalam berbagai kombinasi.
