Gulungan zucchini yang berair, fillet ayam, keju cottage, dan keju keras adalah hidangan pembuka yang sangat sehat, memuaskan, dan indah yang akan menghiasi meja apa pun. Selain itu, metode pembuatan roti gulung ini menjaga kelembutan fillet dan kegunaan keju cottage, yang penting dalam dirinya sendiri.
Bahan:
- 2 zucchini sedang;
- 1 fillet ayam (berat 0,3-0,4 kg);
- 1 siung bawang putih;
- 1 sendok teh. l. (dengan slide) keju cottage;
- 50 g keju keras;
- 2 sdm. l. krim asam;
- 1 sendok teh. l. adas cincang atau peterseli;
- minyak zaitun;
- garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
- Cuci labu dengan baik dan potong menjadi irisan setebal 5 mm.
- Tutupi loyang dengan kertas makanan. Lumasi piring zucchini dengan banyak minyak, taruh di atas kertas dan garam. Kirim selama 5 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.
- Cuci daging dan potong memanjang. Kocok setiap strip dengan palu, taburi dengan garam dan merica, taruh di piring dan biarkan meresap dalam bumbu selama 5-10 menit.
- Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk. Tambahkan krim asam, garam, merica, bawang putih cincang dan sayuran cincang halus di sana. Campur semuanya hingga rata.
- Parut keju keras di parutan kasar.
- Keluarkan piring zucchini panggang dari oven, pindahkan ke papan dan dinginkan.
- Letakkan potongan daging yang patah di setiap potongan zucchini.
- Oleskan daging dengan saus dadih, dan taburi saus dengan keju keras.
- Putar gulungan yang kencang dengan tangan Anda dan perbaiki dengan tusuk gigi.
- Taburkan semua gulungan zucchini yang dibentuk dengan ayam dan keju dengan mentega dan pindahkan ke loyang yang dikirim dengan kertas yang bisa dimakan.
- Tempatkan loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam.
- Keluarkan gulungan panggang dari oven, pindahkan ke piring, taburi dengan bumbu cincang dan sajikan.
- Perhatikan bahwa roti gulung seperti itu dapat disajikan dengan krim asam dan saus bawang putih. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil krim asam, 1 siung bawang putih, segenggam paprika kubus, bumbu cincang, merica dan garam secukupnya. Campurkan semua bahan dalam satu wadah, campur, aduk sedikit dan sajikan bersama dengan gulungannya.
