Roti siput dengan buah kering ini, yang muncul pada abad ke-17 di London, di Chelsea Bun House, segera menjadi sangat dicintai oleh Inggris. Dan sampai hari ini, bau mereka dari toko roti di pagi hari membuat banyak wanita melupakan diet …
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 200 ml susu hangat;
- - 440 g tepung premium;
- - 1 telur besar;
- - 50 gram mentega;
- - 75 g gula;
- - 1 sendok teh ragi yang bekerja cepat;
- - 1, 5 sdt garam halus.
- Untuk mengisi:
- - 140 g buah kering (kismis dan beberapa cranberry sempurna);
- - 20 gram mentega;
- - 1 sendok teh kayu manis;
- - 50 g gula merah muda;
- - 25 g manisan buah-buahan.
- Untuk glasir (opsional):
- - 2 sdm. air;
- - 2 sdm. jus lemon;
- - gula icing.
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung dengan garam, gula dan ragi ke dalam mangkuk besar. Campur telur secara menyeluruh dengan susu hangat dan tambahkan sedikit ke campuran tepung, uleni adonan. Uleni massa yang dihasilkan selama 10 menit, lalu masukkan ke dalam wadah yang diminyaki, tutup dengan handuk dan biarkan mengembang selama 1, 5 jam.
Langkah 2
Kami menguleni adonan yang muncul dan menggulungnya menjadi lapisan. Lumasi dengan mentega, taburi dengan gula, manisan buah-buahan, buah-buahan kering (jika Anda mengambil yang besar, misalnya prem, potong-potong). Kami menggulung persegi panjang menjadi gulungan, potong-potong.
Langkah 3
Olesi loyang dengan minyak. Kami menyebarkan roda ke dalamnya, meninggalkan celah kecil di antara mereka. Tutup dengan handuk dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama sekitar 40 menit. Sementara itu, panaskan oven hingga 200 ° C.
Langkah 4
Kami mengirim roti yang bertambah ke oven selama 20 menit, sampai kecoklatan. Jika diinginkan, produk jadi dapat dilapisi dengan gula bubuk, jus lemon, dan air. Nikmati teh Anda!
