Untuk kesejahteraan seseorang, makronutrien seperti karbohidrat, protein dan lemak harus ada dalam makanannya. Keyakinan luas bahwa yang terakhir membahayakan sosok dan kesehatan hanya sebagian benar. Semua lemak dikategorikan sebagai jenuh dan tidak jenuh. Yang pertama biasanya menyebabkan obesitas, sedangkan yang kedua hanya berkontribusi pada fungsi normal organ dan jaringan dalam tubuh.
instruksi
Langkah 1
Bukan kebetulan bahwa lemak jenuh adalah lemak jahat. Begitu berada di tubuh manusia, mereka praktis tidak dicerna atau dipecah, langsung menuju sistem peredaran darah. Mereka bertanggung jawab atas peningkatan kadar kolesterol darah dan perkembangan berbagai patologi dalam sistem kardiovaskular. Selain itu, lemak jenuh berkontribusi pada pembentukan selulit dan menyebabkan obesitas.
Langkah 2
Produk yang mengandung lemak seperti itu dalam jumlah besar termasuk, pertama-tama, lemak babi. Ini adalah 90-95% lemak jenuh hewani. Itu sebabnya lemak babi dilarang bagi mereka yang menderita obesitas atau kadar kolesterol tinggi. Bacon goreng atau bacon asap dianggap sangat berbahaya. Namun, ada manfaat dari produk tersebut, karena mengandung selenium dan asam arakidonat yang bermanfaat.
Langkah 3
Banyak lemak jenuh ditemukan dalam makanan cepat saji: hamburger, kentang goreng, hot dog, dan makanan sejenis lainnya. Bahaya mereka juga adalah bahwa mereka diisi dengan berbagai pewarna dan penambah rasa, yang dapat merusak tidak hanya gambar, tetapi juga kesehatan secara umum.
Langkah 4
Kaya akan lemak hewani yang tidak sehat dan mentega yang lezat. Jumlah mereka dalam produk ini bervariasi dari 65 hingga 85%. Selain itu, minyak juga mengandung komponen lain yang tidak terlalu berguna: margarin dan trans-isomer lemak. Yang terakhir diperoleh secara artifisial.
Langkah 5
Makanan yang mengandung banyak lemak berbahaya juga termasuk sosis dan kembang gula. Dalam produksi keduanya, sejumlah besar lemak hewani digunakan. Margarin dan mentega sangat sering ditambahkan ke adonan kue dan kue, misalnya. Selain itu, produk ini hampir selalu mengandung berbagai pengawet yang meningkatkan rasa dan memperpanjang umur simpan.
Langkah 6
Sejauh lemak tak jenuh yang bersangkutan, mereka dianggap bermanfaat bagi tubuh manusia. Ini termasuk, misalnya, lipid seperti omega-3 dan omega-6. Mereka bertanggung jawab untuk sintesis banyak zat, kondisi kulit, rambut dan kuku, dan memiliki efek menguntungkan pada kondisi sistem kardiovaskular, saraf, dan lainnya.
Langkah 7
Sejumlah besar lemak sehat seperti itu ditemukan dalam minyak bunga matahari, zaitun, dan biji rami. Selain itu, yang tidak dimurnikan bermanfaat, di mana semua vitamin dan nutrisi lainnya diawetkan. Dokter dan ahli gizi menyarankan untuk menggunakan produk seperti itu dingin, maka itu tidak akan membahayakan sosok dan kesehatan. Itu sebabnya lebih baik menambahkan minyak sayur ke makanan yang sudah jadi.
Langkah 8
Mereka juga kaya akan lemak tak jenuh dan kacang-kacangan, terutama kenari dan kacang tanah. Tidak disarankan untuk memakannya dalam jumlah banyak, karena semuanya mengandung kalori yang cukup tinggi. Namun, Anda dapat membeli segenggam kacang yang berbeda per hari. Jumlah ini akan menjaga kadar kolesterol jahat tetap terkendali.
Langkah 9
Lemak sehat juga ada pada ikan berlemak. Perwakilan spesies salmon sangat kaya di dalamnya: trout, salmon, salmon. Bukan kebetulan bahwa ahli gizi dan dokter merekomendasikan untuk memasukkan ikan ke dalam makanan setidaknya dua kali seminggu.
