Gula sudah masuk dalam menu makanan kita sehari-hari sejak kecil. Selera manusia mengidentifikasi gula sebagai sumber energi dan peningkatan hormon dopamin. Nenek selalu mengatakan bahwa gula adalah sumber glukosa, jadi Anda harus makan bubur dengan itu untuk sarapan. Namun, kemajuan tidak berhenti, dan gula, khususnya, juga tidak sama.
Jenis gula
Gula secara kasar dapat dibagi menjadi alami dan sintetis. Alami adalah yang ditemukan dalam produk susu (laktosa), sereal dan, tentu saja, dalam buah-buahan (fruktosa) - dari mereka, misalnya, gula anggur atau pisang dapat diperoleh. Gula buatan atau sintetis adalah gula rafinasi yang terbuat dari bit atau tebu, tetapi karena kekurangan vitamin dan elemen pelacak, gula hanya merupakan konduktor untuk banyak penyakit dan berat badan yang tidak diinginkan. Perbedaan antara fruktosa dan laktosa dari gula biasa adalah bahwa yang pertama masuk ke dalam tubuh, membawa serangkaian nutrisi bersamanya: misalnya, makan apel, seseorang mendapat banyak serat, yang sama sekali tidak ada dalam gula rafinasi.
Untuk mengejar keuntungan yang lebih besar, produsen menggunakan opsi gula rafinasi yang semakin murah, dan produk jadi yang mengandung gula rafinasi dalam jumlah besar. Tentu saja, untuk menghindari rasa manis yang berlebihan atau, sebaliknya, kurangnya rasa manis, penelitian dilakukan dan jumlah pemanis yang optimal untuk setiap produk ditentukan untuk menentukan proporsi yang tepat.
Jadi, setelah kecanduan makanannya, seseorang dengan sengaja mengonsumsi kalori yang tidak berguna yang tidak akan berlalu tanpa jejak. Lebih baik, tentu saja, untuk sepenuhnya meninggalkan gula, karena itu tidak membawa manfaat apa pun, melainkan sebaliknya. Keyakinan terkenal bahwa gula adalah sumber glukosa telah lama dibantah - glukosa ditemukan di hampir semua makanan, sehingga seseorang mendapatkan cukup selama makan biasa.
Jadi, yang paling aman adalah gula alami, yaitu:
- anggur
- pisang
- Sirup artichoke Yerusalem, agave
- kelapa
Jenis gula ini aman, meskipun Anda tidak boleh melupakan keseimbangannya. Madu, tentu saja, juga dapat dikaitkan dengan daftar ini, tetapi bahkan lebih tinggi kalori, dan oleh karena itu tidak terukur untuk menggunakannya, jika hanya karena dengan bantuannya Anda dapat mengatasi pilek, bukanlah ide yang baik. Ada juga pengganti gula yang dikenal dalam berbagai variasi - stevia, erythritol, dll. Hari ini, keamanan serta bahaya dari pengganti tersebut belum terbukti, sehingga mereka juga harus diperlakukan dengan hati-hati, terutama dalam hal dosis harian.
Gula rafinasi dibedakan oleh biaya yang sangat rendah, ketersediaan, di mana-mana dan keamanan yang nyata. Bukan tanpa alasan mereka menyebutnya "kematian putih", tetapi apa yang tidak dilarang, seolah-olah tidak menimbulkan ancaman. Faktanya, gula biasa, yang sekarang ditambahkan ke hampir semua hal, bersifat adiktif - kecanduan narkoba yang sama. Itulah mengapa perlu untuk membuat pilihan sedini mungkin demi kewarasan, keamanan dan cinta untuk tubuh Anda.
