Sup-haluskan dengan champignon memiliki rasa yang ringan dan menyenangkan dan akan sesuai dengan selera semua orang. Dia dengan sempurna mendiversifikasi menu sehari-hari.
Itu perlu
- - kentang 5 pcs.
- - jamur 10 pcs.
- - wortel 2 buah.
- - akar peterseli 1 pc.
- - akar seledri 1 pc.
- - bawang bombay 2 buah.
- - 3 siung bawang putih
- - jus lemon 4 sdm. l.
- - tepung 2 sdm. l.
- - mentega 2 sdm. l.
- - marjoram sdt.
- - crouton 1 sdm.
- - merica bubuk dan garam secukupnya
instruksi
Langkah 1
Kupas dan potong jamur, masukkan ke dalam panci berisi air, tambahkan akar seledri ke dalamnya dan rebus selama 10 menit dengan api kecil.
Langkah 2
Angkat jamur dan pindahkan ke mangkuk terpisah, dan saring kaldu dan didihkan.
Langkah 3
Masukkan kentang cincang, wortel, akar peterseli, bawang merah, bawang putih ke dalam panci dengan kaldu rebus, tambahkan marjoram, garam, dan merica bubuk secukupnya. Masak sayuran dengan api kecil dan angkat dari kaldu.
Langkah 4
Campurkan champignon dengan sayuran dan gosok semuanya melalui saringan sampai Anda mendapatkan konsistensi pure.
Langkah 5
Encerkan pure sayuran yang dihasilkan dengan kaldu dan didihkan sedikit lagi.
Langkah 6
Untuk membuat saus, ambil wajan dan lelehkan mentega di atasnya, tambahkan tepung dan tumis tepung sampai lembut dan tambahkan 4 sdm. l. kaldu panas.
Langkah 7
Tambahkan saus yang dihasilkan ke dalam sup dan didihkan. Sup sudah siap! Angkat panci dari api, tambahkan crouton dan biarkan sedikit mendidih (sekitar 10 menit).
