Pembantu rumah menjadi semakin populer di kalangan ibu rumah tangga modern: oven microwave, mesin roti, multicooker telah lama tidak lagi menjadi barang langka di dapur. Peralatan rumah tangga menghemat waktu dan membuat memasak menjadi mudah dan menyenangkan. Jadi, kue keju yang dipanggang dalam slow cooker ternyata empuk dan lapang.
Resep Kue Keju Multicooker
Untuk membuat kue keju yang lapang dalam slow cooker, Anda perlu:
- 3 bungkus keju Philadelphia atau 750 gram keju cottage;
- 150 gram krim asam lemak;
- 5 butir telur;
- 1 dan cangkir gula pasir;
- 3 sendok makan pati;
- vanilin;
- kulit lemon.
Untuk dasar kue keju:
- 100 gram kue;
- 100 gram kacang;
- 75 gram mentega.
Pertama-tama, buat dasar kue keju. Untuk melakukan ini, giling kue apa pun (bahkan oatmeal cocok), biji kenari, dan mentega dalam blender. Kemudian letakkan massa yang dihasilkan di bagian bawah panci multicooker. Penting untuk menutup tidak hanya bagian bawah, tetapi juga sisi wajan.
Dalam telur, pisahkan putih dari kuning telur dan giling keju lunak atau keju cottage dengan kuning telur sampai halus. Kemudian tambahkan krim asam, kentang atau tepung jagung, vanilin di ujung pisau, dan kulit lemon. Campur semua bahan secara menyeluruh.
Kocok putih dengan baik menjadi busa yang kuat dan mulai tambahkan gula pasir secara bertahap. Jangan berhenti mengocok putih dan gula. Anda harus mendapatkan campuran seperti meringue. Setelah itu, dengan sangat hati-hati, tanpa mengganggu udara busa, gabungkan massa protein dengan campuran dadih-kuning.
Di atas alas yang diletakkan dalam panci multicooker, letakkan isian kue keju yang sudah disiapkan secara merata di seluruh permukaan. Sejajarkan dengan sisi alasnya.
Sangat penting untuk tidak memeriksanya saat memanggang kue keju dalam slow cooker. Jika tidak, kue akan mengendap dan rusak.
Nyalakan mode "Memanggang" pada multicooker dan atur waktu yang diperlukan untuk menyiapkan kue keju ini - 65 menit. Setelah menandakan akhir memanggang, matikan multicooker, tetapi jangan dibuka. Biarkan kue keju benar-benar dingin.
Kemudian keluarkan kue dan tuangkan cokelat panas leleh di atasnya sebelum disajikan. Anda juga bisa menghias kue keju dengan ceri segar atau manisan, kismis, raspberry, jeruk keprok dan irisan jeruk, atau Anda bisa membuat saus cranberry-oranye. Dia akan memberikan kue itu kepedasan khusus.
Resep Saus Cranberry Orange Cheesecake
Untuk menyiapkan saus cranberry-oranye, Anda perlu mengambil:
- 100 gram cranberry;
- gelas gula pasir;
- jus 1 jeruk.
Dianjurkan untuk menyimpan cheesecake di lemari es semalaman sebelum disajikan. Ini akan sedikit mengentalkan saus.
Cuci dan keringkan cranberry dengan baik, lalu tumbuk ringan dan kombinasikan dengan gula pasir dan jus satu jeruk. Aduk semuanya dengan seksama, nyalakan api kecil, didihkan dan masak, aduk sesekali, sampai mengental. Ini akan memakan waktu sekitar 7 menit. Kemudian angkat saus dari api, dinginkan dan tuangkan di atas kue keju dingin.
