Ikan mas adalah ikan sungai yang luar biasa enak. Itu bisa dipanggang, digoreng, dipanggang. Ikan mas tidak malu disajikan di meja pesta, menyenangkan tamu Anda dengan hidangan asli.
ikan mas goreng
Untuk memasak ikan mas goreng, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: ikan mas segar, tepung, minyak sayur, lada hitam, garam.
Pertama-tama, Anda perlu menyembelih ikan mas. Potong kepala dan ekornya, kupas sisiknya. Dengan menggunakan gunting dapur, potong tulang rusuk di dasarnya dan lepaskan. Bangkai dipotong di sepanjang punggung dan tulang belakang dihilangkan. Setelah itu, ikan mas dipotong menjadi potongan-potongan yang kira-kira sama, yang dikeringkan dengan serbet kertas.
Tepung yang diayak dicampur dengan garam dan lada hitam. Setiap potongan ikan mas disiram tepung di kedua sisi dan dikirim untuk digoreng dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan. Waktu memanggang di setiap sisi adalah 10 menit. Sajikan ikan mas yang sudah jadi dengan kentang rebus, nasi, sayuran rebus.
Ikan mas panggang
Untuk memasak ikan mas yang dipanggang dalam oven, Anda akan membutuhkan: ikan mas segar, krim asam, minyak sayur, adas, garam, lada hitam, lemon.
Bangkai yang sudah dikupas dilumuri garam dan lada hitam. Perut ikan diisi dengan dill segar dan irisan lemon. Loyang diolesi minyak sayur.
Ikan ditempatkan di atas loyang. Bangkai diolesi dengan krim asam dan dikirim untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C. Setelah 15 menit, keluarkan loyang dari oven dan balikkan ikan mas ke sisi yang lain. Setelah itu, ikan harus dipanggang lagi selama 15 menit.
Anda bisa memasak ikan mas dalam oven bersamaan dengan lauknya. Untuk melakukan ini, potong kentang yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan, taburi dengan minyak sayur, garam dan aduk rata. Kentang diletakkan di sekitar bangkai ikan mas. Sebelum selesai memasak, disarankan untuk menghias kentang dan ikan dengan adas segar.
Ikan mas bakar
Untuk memanggang ikan mas, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: ikan mas segar, bawang, adas, minyak sayur, marjoram, daun salam, lemon, bumbu ikan.
Bangkai ikan mas yang sudah dikupas dilumuri garam dan rempah-rempah. Minyak sayur dicampur dengan marjoram dan bagian dalam ikan diolesi dengan campuran yang dihasilkan. Bawang dan dill dicincang halus. Perut ikan diisi dengan massa, daun salam ditambahkan dan sayatan diikat dengan tusuk gigi. Dalam keadaan ini, ikan harus berbaring selama 10-15 menit.
Beberapa potongan dibuat pada bangkai, di mana irisan tipis lemon dimasukkan. Ikan mas yang sudah jadi dipanggang selama 10 menit di setiap sisinya. Ikan itu ternyata memiliki aroma dan kelembutan yang luar biasa.
