Lychee, plum Cina, liji, laysi, "mata naga" adalah nama yang berbeda untuk buah eksotis yang sama yang populer di negara-negara Asia Tenggara. Saat ini, buah plum Cina semakin sering ditemukan di supermarket Rusia. Namun, tidak semua pembeli terburu-buru untuk membeli buah yang tidak dikenal, karena tidak tahu seperti apa rasanya dan bisa digunakan untuk apa.
Tempat kelahiran "mata naga" adalah Cina, di mana ia mulai dimakan sekitar abad ke-2 SM. Seiring waktu, leci mulai ditanam di negara-negara Asia lainnya. Di Eropa, buah prem Cina baru dikenal pada pertengahan abad ke-17. Saat ini, buah-buahan ini dibudidayakan di sebagian besar negara Asia, serta di Afrika, Amerika Selatan dan Utara.
Leci memiliki bentuk oval, sebanding dengan ukuran plum. Buah-buahan ditutupi dengan kulit yang padat dan kental dengan warna merah muda-merah muda, di mana terletak bubur asam manis yang berair dan aromatik berwarna putih, yang rasanya pada saat yang sama mengingatkan pada anggur, kismis, dan stroberi. Di tengah buah ada biji coklat tua yang tidak bisa dimakan.
Leci segar cepat rusak. Karena itu, saat membelinya, Anda harus memperhatikan kulitnya. Kulit kecoklatan yang terlalu lembut menunjukkan produk basi. Di lemari es, leci dapat disimpan selama sekitar satu bulan, pada suhu kamar - hanya 3 hari.
Komposisi kimia leci
Plum Cina mengandung banyak zat aktif biologis yang bermanfaat bagi kesehatan. Mereka sangat kaya akan vitamin C - hanya 6-7 buah yang sepenuhnya memenuhi kebutuhan harian orang dewasa untuk asam askorbat. Selain itu, leci mengandung vitamin lain, termasuk niasin, kolin, B-kompleks, sejumlah kecil tokoferol (vitamin E) dan phylloquinone (vitamin K). Komposisi mineralnya juga beragam: buahnya kaya akan kalium, magnesium, fosfor, tembaga, dan mangan. Selain vitamin dan mineral, mereka mengandung serat makanan, pektin dan asam organik.
Khasiat leci yang bermanfaat
Makan leci menyembuhkan hati, pankreas, ginjal dan paru-paru, meningkatkan pencernaan, mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular, menormalkan kadar gula pada diabetes, membantu mengurangi kelebihan berat badan, memiliki efek tonik dan memuaskan dahaga dengan baik. Di India dan Cina, leci dianggap sebagai afrodisiak alami yang kuat yang meningkatkan potensi pria.
Menggunakan leci
Plum Cina biasanya dimakan segar. Selain itu, mereka dapat ditambahkan ke hidangan manis (jeli, es krim, selai jeruk, makanan penutup buah), minuman dan koktail, dimasukkan sebagai isian pai dan puding, bubur kaleng dengan gula. Leci juga bisa digunakan untuk membuat saus asam manis yang cocok dengan daging dan ikan. Di Cina, anggur tradisional dibuat dari buahnya.
