Kue ulang tahun dapat didekorasi dengan berbagai gaya, dari klasik hingga avant-garde. Gunakan dekorasi krim, hiasan warna-warni, patung-patung marzipan, dekorasi karamel, dan banyak lagi. Pilihan dekorasi tergantung pada resep kue dan alasan pembuatannya.
Kue untuk pesta anak-anak dapat didekorasi dengan fondant dan marzipan. Beli pasta marzipan yang sudah jadi. Sisihkan sedikit untuk membuat figur, gulung sisanya tipis-tipis. Potong kue bolu menjadi dua, lapisi dengan krim atau selai dan satukan. Bungkus kue dengan massa marzipan, potong kelebihannya dengan pisau.
Siapkan fondantnya. Untuk 500 g gula bubuk, Anda membutuhkan 75 g lemak nabati putih dan 3 sdm. sendok makan jus lemon. Lelehkan lemak dan jus dalam panci, lalu tambahkan bubuk yang diayak dan, aduk, bawa campuran hingga halus dan lembut. Angkat panci dari api, dinginkan campuran sedikit dan campur dengan mixer. Kemudian letakkan fondant di atas papan yang ditaburi gula halus dan uleni hingga kalis dan mengkilap. Gulung menjadi lapisan tipis, tutupi kue dengan itu, tekan dengan kuat ke permukaan dan ratakan di sisinya.
Fondant dapat diwarnai dengan pewarna makanan yang ditambahkan selama langkah adonan terakhir.
Dekorasi kue yang spektakuler dapat dibuat dengan jarum suntik kue. Buat krim kental dengan mentega dan gula icing. Kocok campuran sampai mengembang, mengkilap dan halus. Yang bisa diwarnai dengan jus buah, bubuk kakao atau pewarna makanan industri.
Gunakan berbagai lampiran jarum suntik. Dengan nosel miring, Anda dapat mengekstrusi batas frill yang indah untuk menghias tepi kue Anda. Nosel bintang memeras mawar kecil, dan yang berbentuk baji nyaman untuk menggambarkan daun dan kelopak bunga. Pikirkan desain kue terlebih dahulu dan baru kemudian mulai menerapkan ide tersebut. Isi spuit dengan erat dengan krim sehingga tidak ada rongga di dalamnya.
Di pesta persahabatan, kue yang dihiasi dengan buah-buahan mengkilap akan mengesankan. Lapisi biskuit, shortbread atau kue puff dengan mentega atau custard. Lipat kue di atas satu sama lain, tutupi permukaan dan sisi dengan krim juga. Pilih stroberi besar dan indah dengan sepal hijau, bilas dengan baik dan keringkan. Lelehkan cokelat hitam tanpa rasa dalam penangas air. Celupkan setiap buah beri ke dalam lapisan gula cokelat sehingga hanya menutupi setengah bagian stroberi. Tempatkan buah beri di atas piring yang diolesi minyak dan biarkan frosting mengeras. Kemudian letakkan stroberi dengan kuat di atas kue. Anda juga dapat menghias buah beri dengan daun mint segar.
Gunakan ceri, ceri, atau irisan jeruk sebagai pengganti stroberi
Kue krim kakao dapat dihias dengan taburan cokelat. Parut sebatang cokelat tanpa aditif di parutan halus. Lapisi permukaan dan sisi kue dengan krim, dan taburi dengan keping cokelat di atasnya. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan saringan logam mesh besar. Hiasi sisi kue dengan remah. Tempatkan 3-4 permen berbagai macam bentuk yang indah di permukaan dan sajikan kue di atas meja. Alih-alih keping cokelat, Anda bisa menggunakan kue kering atau kacang cincang dalam mortar.
