Dekorasi kue yang indah dan tidak biasa akan memberikan tampilan dan rasa yang unik, menyenangkan anak dan mengejutkan para tamu. Anda dapat membuat dekorasi yang lezat dan orisinal untuk hidangan penutup ini dari produk sederhana yang selalu tersedia.
Itu perlu
- - Gula
- - gula icing
- - telur
- - jus lemon
- - pewarna makanan
- - kacang almond
- - cokelat
- - buah-buahan
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat pola gula pada kue, siapkan massa manis khusus. Untuk melakukan ini, kocok satu putih telur, pisahkan dengan hati-hati dari kuning telur, dengan pengocok sampai berbusa dan gosok dengan 250 g gula bubuk yang diayak. Tambahkan 0,5 sendok teh jus lemon dan, jika tersedia, 1 sendok teh larutan glukosa, yang akan memberi massa lebih banyak plastisitas. Anda harus mendapatkan konsistensi kental yang homogen dan mudah berubah bentuk. Untuk mulai mendekorasi kue, masukkan produk yang dihasilkan ke dalam amplop khusus untuk krim atau buat sendiri dengan memotong ujungnya dari kikir kertas. Siapkan stensil, dicetak di atas kertas, di atasnya letakkan file yang dilumuri minyak zaitun. Oleskan senyawa dekorasi di sepanjang kontur pola. Keringkan sepanjang hari, keluarkan dari film, dan letakkan untuk pencuci mulut. Hiasan seperti itu dapat dibuat utuh dengan mengisi rongga pola dengan massa yang sama dengan penambahan pewarna alami.
Langkah 2
Dekorasi marzipan. Ambil segelas almond manis dan beberapa pahit untuk membantu mengeluarkan rasa dan aroma dekorasi. Kupas almond dengan merendamnya dalam air dingin selama 2 jam. Giling almond menjadi keripik sekecil mungkin. Tambahkan gula bubuk dalam perbandingan 3 banding 1. Secara terpisah campur 2 kuning telur dan 2 telur, 2 sendok teh jus lemon dan tambahkan 20 g cognac, rum, atau minuman keras ke dalam campuran yang dihasilkan. Gabungkan kedua massa dan aduk rata dalam blender atau lewati penggiling daging. Tambahkan beberapa sendok air panas. Uleni marzipan masa depan secara menyeluruh dengan tangan Anda. Campuran kacang harus memiliki konsistensi plastik yang dapat dengan mudah dicetak. Dari marzipan, Anda dapat membuat berbagai figur, pola, menutupi seluruh kue, menambahkan pewarna dan manisan buah-buahan ke dalamnya.
Langkah 3
Gunakan taburan dekoratif untuk dekorasi. Untuk ini, gunakan sisa-sisa biskuit, diseka melalui saringan, dicampur dengan cokelat atau gula bubuk. Untuk hiasan seperti itu, Anda bisa menggunakan sisa adonan apa saja, dihaluskan dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Untuk saus, kacang hancur, cokelat parut, karamel juga digunakan. Kue ditaburkan sepenuhnya, di sudut atau di stensil. Tempatkan sepotong buah atau berry yang sesuai di atas taburan.
Langkah 4
Ambil beberapa sendok selai buah atau berry atau selai, gosok melalui saringan halus dan masukkan ke dalam amplop khusus dengan cerat. Terapkan pola, titik, gambar dengan massa seperti itu untuk pencuci mulut. Dekorasi seperti itu terlihat sangat indah pada kue kering biskuit. Sentuh selai dengan pewarna makanan jika perlu. Dekorasi kue bisa dibuat dengan sisa krim. Isi amplop dengan massa dan mulailah mendekorasi makanan penutup. Dengan cara ini, Anda dapat membuat bunga, tepi, daun, dan pola di sepanjang tepi dan pada kue itu sendiri.
