Baklava adalah produk gula-gula populer dari masyarakat timur seperti: Armenia, Azerbaijan, Iran, Uzbekistan, Turki. Makanan penutup ini terbuat dari beberapa lapis adonan, berlapis satu sama lain, seperti lembaran kertas, yang banyak ditaburi kenari parut di antara "lembaran" ini.
Itu perlu
- - 800 g kue puff jadi;
- - kuning telur 1 butir telur ayam;
- - 100 g mentega (mentega);
- - 1 sendok makan kayu manis;
- - 2 cangkir biji kenari;
- - 1 cangkir (halus) gula atau gula bubuk.
instruksi
Langkah 1
Giling 200 gram biji kenari menggunakan penggiling daging atau parutan biasa. Lebih baik menggunakan parutan, karena dengan penggilingan ini kacang akan relatif lebih besar daripada jika menggunakan penggiling daging.
Langkah 2
Masukkan campuran kacang yang dihasilkan ke dalam mangkuk, tambahkan gula halus ke dalamnya, aduk rata. Kemudian tambahkan 1 sendok makan kayu manis ke dalam massa yang dihasilkan untuk memberikan aroma lembut pada baklava Anda. Aduk massa yang dihasilkan.
Langkah 3
Jika Anda akan menggunakan puff pastry yang dibeli di toko, cairkan, lalu bagi menjadi 7 bagian yang sama. Setelah itu, taburi banyak tepung di atas meja dan gulung adonan menjadi lapisan tipis.
Langkah 4
Ambil loyang dan olesi dengan mentega. Letakkan satu lapis adonan di atasnya. Oleskan isian kacang secukupnya di atas adonan. Kemudian, di atas isian, taruh lapisan adonan lagi. Ulangi prosedur ini dengan semua lapisan adonan yang tersisa, tetapi pada akhirnya adonan adalah lapisan terakhir (atas), dan bukan kacang.
Langkah 5
Ambil 1 kuning telur, kocok dan ratakan di lapisan terakhir adonan. Selanjutnya, buat potongan berbentuk berlian pada lapisan terakhir adonan dan masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40-50 menit (sampai muncul permukaan berwarna cokelat keemasan). Keluarkan baklava dari oven, biarkan makanan penutup dingin dan sajikan dengan teh!
